Бюджетные котлеты на ужин – 1,5 кг котлет из 300 г фарша, рецепт студенческой столовой
Предлагаю вам приготовить довольно бюджетные, быстрые в приготовлении, но при этом очень вкусные и сытные котлеты. Рецепт этот – из студенческой столовой, и его прелесть в том, что из 300 г фарша получается 1,5 кг отличных котлет! Оригинальность таких котлет также в том, что к ним не нужно готовить гарнир, так что это идеальный вариант на ужин. Блюдо получается невероятно аппетитным. Внутренняя часть котлет сочная и мягкая, а снаружи его обволакивает хрустящая золотистая корочка. Чтобы котлеты получились с такой корочкой, необходимо использовать панировочные сухарики. Но при необходимости его можно заменить и обычной мукой. Специи в рецепте также можно менять по своему усмотрению.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- картофель – 1 кг;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 2-3 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- мука – 1 ст.л.;
- соль, перец по вкусу;
- зелень по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Как приготовить бюджетные котлеты на ужин
Первым делом филе курицы прокручиваем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера. Так же поступаем с луком. Картофель отвариваем в мундире подсоленной воде. Пока картофель теплый, очищаем его от кожуры и превращаем в пюре с помощью толкушки. После этого добавляем к картофелю куриный фарш и лук. Руками тщательно перемешиваем эту массу до однородности и добавляем яйцо, измельченную зелень и чеснок, пропущенный через мелкую терку. В самом конце добавляем в миску муку. Солим и перчим все это по вкусу. Еще раз хорошенько перемешиваем. В разогретую сковородку наливаем немного растительного масла и выкладываем котлетки на маленьком огне до появления золотистой корочки. Переворачиваем котлеты на другую сторону и продолжаем обжаривать до полной готовности. Всего на тепловую обработку блюда понадобится примерно 15 минут. Бюджетные котлеты из куриного фарша и картофеля готовы! Приятного вам аппетита! Дополнить блюдо можно салатом из вареной свеклы.
Затем руки смачиваем в холодной воде и формируем из получившейся массы котлеты. Каждую котлетку обваливаем в панировочных сухарях.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Yasmin
Здравствуйте. Что-то не зашёл рецепт. На вкус как просто котлеты из пюре. В итоге не стала заморачиваться сварила остальной «фарш» как пюре, так и едим. Фарша совершенно не видно и не чувствуется, можно не добавлять по моему. Либо увеличивать количество мяса и картошки 50/50 чем больше мяса тем лучше. Бюджетные котлеты хорошо получаются из овощей, они не сильно перебивают вкус мяса. На вкус и цвет товарища нет.