Меню

Оригинальные закуски 10.09.2020

Быстро и вкусно — цветная капуста на сковороде без капли масла

жареная цветная капуста

Обжаренные в панировке овощи великолепны, однако использование любого кулинарного жира, даже растительного масла, снижает их полезность. Этот рецепт помогает избежать подобного недостатка. Он предполагает два вида оптимальной, безвредной термообработки.

Цветная капуста получается очень вкусной, в золотистой панировке, а приготовление занимает минимум времени. На завтрак, обед или ужин, такая закуска станет прекрасным дополнением к основному блюду.

 

Ингредиенты:

  • 400–450 г цветной капусты;
  • 35 г магазинной горчицы, не зерновой;
  • 60 г мелкомолотых панировочных сухарей;
  • 40 г соли (не вся она пойдет в блюдо).

 

Цветная капуста — рецепт  быстро и вкусно на сковороде

цветная капуста

 

 

Приготовление:

 

С кочана снять листья, срезать прикорневую зону. Разобрать его на соцветия. Обильно посолить.

цветная капуста

Залить очень холодной водой. Спустя минут 5 станет понятно, находились ли в капустных головках червяки и мелкие насекомые: они всплывут. Теперь продукт надо промыть.

промыть капусту

Отварить в подсоленном кипятке до частичного размягчения. Остудить. Каждый кусочек сначала погрузить в горчицу.

запанировать капусту

Затем запанировать.

панировка цветной капусты

 

Выложить на раскаленную, но не промасленную, а совершенно сухую сковородку. Сразу накрыть. Постоянно потряхивая жаровню, подержать капусту на сильном огне. Вскоре она приобретет неравномерный, но приятный цвет – коричневатый.

обжарить капусту без масла

Столь аппетитная закуска из цветной капусты всегда уместна. Что примечательно: она хороша горячей, но и после полного охлаждения тоже не менее вкусна. Да и выглядит привлекательно, не так ли?

Как пожарить цветную капусту без масла

 

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
жареная цветная капустажареная цветная капуста

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты