Рецепты выпечки на скорую руку 14.02.2020

Блины «Безупречные» — получатся даже у новичков

К семейному обеду пожарьте вкусные и сытные блины под названием «Безупречные» – они получатся даже у новичков. Готовятся такие блины на молоке с добавлением воды. Также понадобится мука, яйца сметана. Сода, сахар и немного соды. Блинчики получаются мягкие, тоненькие и ароматные. Рецепт с фото пошагово перед вами.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 250 г;
яйца куриные – 1 шт.;
молоко – 250 г;
вода – 250 г;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 2 щепотки;
сода – 0,5 ч. л.;
сметана – 1 ст. л.;
масло растительное для жарки – 1 ст. л.

Как приготовить блины «Безупречные»

В глубокую миску вбить куриное яйцо, всыпать туда же сахар и немного соли. Блины не будут сильно сладкими, поэтому подавать их можно с любой сладкой или соленой начинкой.

Взбить венчиком яичную массу.

Всыпать пищевую соду и снова взбить венчиком.

Добавить немного сметаны и при помощи венчика все перемешать. Сметану можно использовать любой жирности, как вы любите.

Всыпать муку и размешать венчиком, разбивая комочки.

Влить молоко и снова перемешать, чтобы получилась тесто средней густоты.

Работая венчиком, у вас получится эластичное густоватое тесто.

Влить воду и разбавить тесто, оно получится жидким – как раз идеальная консистенция для тонких блинчиков.

Хорошо накалить сковороду на среднем огне, смазать поверхность маслом, буквально пару капель. Налить тесто – примерно половину половника. Начать жарить блины.

Через несколько секунд перевернуть блины, жарить с обратной стороны до румяной корочки. Блины жарятся очень быстро. Периодически смазывайте сковороду маслом, чтобы блинчики не прилипали.