Блинный торт с курицей, сыром и грибами
Блинный торт по праву можно назвать отличной праздничной закуской – сытной, вкусной и красивой. Подробно расскажем и покажем на фото, как приготовить его с курицей, сыром и грибами. Блинчики для блинного торта должны быть пресными и тонкими – это самое главное условие. А испечь их вы можете по вашему любимому рецепту: на молоке, кефире, минеральной воде.
Ингредиенты для торта:
- 12 пресных тонких блинов диаметром 18-20 см;
- 400 г куриного филе;
- 1 репчатая луковица;
- 400 г шампиньонов;
- 5 столовых ложек сметаны;
- 7 столовых ложек майонеза;
- 200 г твердого сыра;
- 1-2 столовые ложки растительного масла – для жарки;
- соль, черный молотый перец по вкусу;
- 1-2 пера зеленого лука или немного петрушки – для подачи.
Как приготовить блинный торт
Выпекаем блинчики по вашему любимому рецепту. Даем им остыть.
Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде. Нарезаем филе небольшими кусочками и перетираем блендером. Добавляем 2-4 столовые ложки куриного бульона, соли и черного молотого перца по вкусу и хорошо перемешиваем. Должна получиться пастообразная масса, которую легко будет размазывать по поверхности блинов.
Соединяем сметану с 6 столовыми ложками майонеза и 150 г твердого сыра, натертого на средней терке.
Добавляем немного соли и хорошо перемешиваем.
Мелко нарезанный репчатый лук пассеруем до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле. Добавляем нарезанные пластинками шампиньоны и обжариваем все вместе до готовности, минут 7-10. Затем шампиньоны с луком мелко рубим.
В центр тарелки кладем блинчик. Намазываем его сырной массой.
Сверху кладем следующий блинчик, на который раскладываем грибную начинку.
На следующий блинчик выкладываем куриную начинку и равномерно размазываем ее по поверхности.
Так постепенно выкладываем все блинчики, чередуя сырный, грибной и куриный слои.
Выкладываем верхний блинчик, слегка приминаем его. Отставляем торт в сторону примерно на 30-50 минут, чтобы он хорошо пропитался.
Верхний блинчик смазываем оставшимся майонезом.
Посыпаем тертым сыром.
Украшаем небольшим количеством зеленого лука, нарезанного колечками.
Подаем торт как холодную закуску.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!