Рецепты выпечки на скорую руку 15.04.2020

Быстрый кулич с лимоном (без дрожжей и молока)

Мягкий, чуть влажный, невероятно ароматный кулич со вкусом лимона придется по душе любителям цитрусовых десертов.

Глазурь можно приготовить любую, в рецепте – из сгущенного и сухого молока – простейшая и очень вкусная. Ее легко сделать как жидкой, так и густой в виде белоснежной шапочки для пасхального кекса.

Из указанного ниже количества продуктов получается один средний кулич.

Ингредиенты:

Тесто:

Лимон – 1 шт.;
Сахарный песок – 1 ст.;
Масло растительное и растопленное сливочное – 0,5 ст.;
Яйца – 2-3 шт.;
Мука – 2 ст.;
Разрыхлитель – 4-5 ч.л.

Глазурь:

Сгущенка – 1 ст.л.;
Молоко сухое – 1-2 ст.л.

Стакан – 200 мл.

Быстрый пасхальный кулич с лимоном на бисквитном тесте

Лимон вымойте, окатите кипятком. На мелкой терке натрите цедру – желтую кожицу, белую часть кожуры не трогайте, в ней вся горечь фрукта.

На данном этапе из лимона можно выдавить сок либо перемолоть в блендере, для этого очистите от корки лимон так, как если бы чистили апельсин или мандарин. Белую кожуру выбросите, а дольки отправьте в кухонный комбайн.

Измельченный лимон (лимонный сок), соедините с цедрой, сахаром, яйцами и маслом.

Добавьте муку и разрыхлитель. Должно получиться текучее тесто.

Форму для выпечки смажьте маслом и переложите в нее лимонное тесто.

Отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на час, после чего проверьте готовность выпечки деревянной лучинкой – она должна выходить из теста сухой и чистой. При необходимости допеките.

После того, как вынули из духового шкафа, пусть кулич постоит в форме минут 10, после чего выньте и позвольте ему полностью остыть.

Замесите глазурь, соединяя сгущенку и сухое молоко. Делайте густоту, которая вам требуется, добавляя чуть больше того или иного продукта. Для аромата можно добавить немного лимонного сока или цедры.

Покройте глазурью кулич и украсьте сахарной обсыпкой.

Готовому лимонному куличу требуется пару часов постоять, чтобы глазурь застыла и перестала прилипать. После чего можно пасхальную выпечку упаковать в целлофан до Светлого праздника.

Сказать спасибо за статью 2