Меню

Оригинальные закуски 9.08.2020

Баклажанчики на мангале – великолепная закуска даже вместо мяса

Печёные баклажаны с ароматной зеленью на мангале.
Предлагаю сегодня очень вкусные печёные баклажаны с зеленью на мангале. Эта вкусная, зеленая, масляная начинка пропитывает каждый баклажан и делает его вкус насыщенным и богатым. Рецепт по настоящему простой и быстрый, но главное – невероятно вкусный. Особенно для тех, кто обожает баклажаны.

  • Время подготовки: 30 минут.
  • Время приготовления: 30 минут.

 

Ингредиенты:

  • баклажаны 800 г
  • сливочное масло 100 г
  • морская соль 2 ч. л.
  • мёд 1-2 ч. л.
  • чеснок 4 зубчика
  • кинза пучок
  • укроп пучок
  • петрушка пучок
  • острый перец по желанию

 

Баклажаны на мангале – рецепт быстрый и вкусный

баклажан

Подготовьте баклажаны, просто ополосните водой. Рекомендую использовать для такой закуски молодые плоды баклажан, внутри которых нет или мало семян. Если вам повезет найти без семенные сорта баклажан, где в таких плодах практически нет семян, возьмите их. Если хотите проверить при покупке баклажан на наличие семян внутри, просто прижмите его в руках. Если плод слишком твердый, внутри много семян.

баклажаны

Подготовьте ароматную начинку для печеных баклажан. Для этого в миске соедините морскую соль, натертый чеснок и немного меда.

начинка чеснок и масло
Всю пряную зелень мелко нарубите ножом и добавьте в начинку, перемешайте ложкой. Из трав можете использовать только те виды, которые вы любите.

зелень
Кусок мягкого сливочного масла добавьте в начинку и смешайте до однородной массы. Если вам нравится острые вкусы, добавьте в начинку чили перец. Начинку оставляйте просто на столе, пока будете готовить баклажаны.

наинка
Запекайте баклажаны до мягкости на мангале на углях. Как вариант, можно запечь баклажаны в духовке.

запечь баклажаны

Снимайте баклажаны с мангала в широкую ёмкость и делайте надрез по всей длине, как кармашек. Распределите начинку в  баклажанах и сразу накройте фольгой, пусть пропитаются всеми ароматами. На этом этапе можно дополнительно подсолить баклажаны по вкусу.

Баклажанчики с ароматной зеленью на мангале

Уже через 30 минут можно подавать к столу эту закуску из баклажан на мангале с ароматной зеленью.

Баклажанчики с ароматной зеленью на мангале

Такой закуской из баклажанов отлично дополнять шашлык за летним столом на даче или пикнике.

С уважением Эльби.

Баклажанчики с ароматной зеленью на мангале

Баклажанчики с ароматной зеленью на мангалеБаклажанчики с ароматной зеленью на мангале

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты