Азербайджанские кутабы с творогом и зеленью
Необходимые ингредиенты для приготовления:
- Творог жирностью 5% – 200 грамм.
- Масло сливочное – 60 грамм.
- Масло растительное – 20 грамм.
- Мука пшеничная высшего сорта – 200 грамм.
- Петрушка свежая.
- Зеленый лук.
- Кинза свежая и укроп по желанию.
- Соль.
- Вода – 150 мл.
Азербайджанские кутабы с творогом и зеленью, рецепт с фото
Зелень вымойте. Мелко нашинкуйте. Отложите в миску.
В глубокой тарелке смешайте воду, соль и муку. Тщательно взбейте, чтобы не было комочков. Муку можно предварительно просеять.
К свежей зелени добавьте творог. Перемешайте. Творог должен быть зернистым, творожную массу для приготовления кутабов использовать нельзя.
Рабочую поверхность посыпаем мукой. Выкладываем тесто. Обваливаем в муке. Раскатываем пласт толщиной 0,5 см.
½ часть заполняем творожной начинкой с зеленью.
Защипываем края. Придаем форму чебурека.
Обжариваем с двух сторон на сливочном масле на слабом огне, до появления золотистой корочки. Чем мягче и тоньше будет тесто, тем быстрее прожариться кутаб. Данное блюдо подают с каким ни будь соусом, можно чесночным или просто со сметаной. Приятного аппетита!
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!