Меню

Рецепты консервации 23.08.2018

Аджика — лучший рецепт из помидоров

рецепты аджики на зиму из помидор острая вареная

Аджику считают королевой соусов. Существует большое количество рецептов этой приправы, но каждый из вариантов – особенный.

Аджика на зиму — лучший рецепт

Острая аджика – на любителя и для здорового желудка. Чтобы приправа получилась более жгучей на вкус, перец чили обычно измельчают вместе с семенами. При чистке перца чили, чтобы уберечь кожу рук от раздражения, лучше надеть перчатки. Если у вас получилась жидковатая аджика, то её можно уварить при помешивании до нужной густоты на режиме «Выпечка». Аджика особенно хороша к мясу.

 рецепт аджики на зиму

 

Острая аджика на зиму, рецепт в мультиварке

 

Помидоры красные зрелые – 800 г

Перец сладкий красный – 600 г

Чеснок – 4 зубчика

Перец острый чили – 2 шт.

Зелень петрушки – 0,3 пучка

Уксус 9%-ной концентрации – 5 ст. ложки

Сахар-песок – 1 ст. ложки

Соль – 1 ст. ложка

 

Время подготовки – 15 минут

Время приготовления – 140 минут

Выход – 1150 мл

Мультиварка PHILIPS HD3036

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

продукты для аджики

Рецепт аджики на зиму из помидор: острая, вареная в мультиварке

Помидоры вымыть, вырезать места соединения с плодоножкой, а с противоположной стороны сделать неглубокий крестообразный надрез кожицы. Плоды положить в кипяток на 12–14 секунд и, когда кожица отойдёт, сразу же обдать помидоры холодной водой и снять кожицу. Плоды нарезать дольками.

помидоры

 

Плоды сладкого перца очистить от плодоножек и семяносцев с семенами и разрезать на дольки.

красный перец

 

Помидоры и сладкий перец пропустить через мелкую решётку мясорубки.

через мясорубку

 

Всё перемешать и перелить в чашу мультиварки.

в мультиварке

 

Вставить чашу в корпус мультиварки, закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Тушение», установить время на 120 минут и нажать на кнопку «Старт». Готовить 90 минут.

тушить

 

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и нарезать пластинками. Стручок острого перца мелко нарезать вместе с семенами. Чеснок и острый перец выложить в чашу блендера.

чеснок

 

Измельчить чеснок и острый перец в пюре. Можно также пропустить через мелкую решётку мясорубки.

измельчить

 

К томатно-перечной массе добавить измельчённый острый перец и чеснок, рубленую петрушку, сахар, соль и уксус.

приправы

 

Тушить аджику до звукового сигнала об окончании программы.

варить

 

Аджику в горячем виде разложить в стерилизованные банки ёмкостью 0,5 л.

аджика в банке

 

Укупорить банки прокипячёнными крышками для консервирования и поставить на хранение в прохладное место.

аджика на зиму

 

аджика на зиму лучший рецепт

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

рецепты аджики на зиму из помидор острая варенаярецепты аджики на зиму из помидор острая вареная

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты