Запеканка из цветной капусты

07 Ноя 2012, Автор: Aliska

lady-day-Запеканка "Золотая осень"

lady-day-Запеканка «Золотая осень»

Цветная капуста – любимица нашей семьи. Именно осенью она изобилует на рынках и в магазинах – свежая, хрустящая, и невероятно полезная! Из основных ингредиентов запеканки из цветной капусты нам понадобится баночка зелёного горошка и грибы (я использовала шампиньоны).

Наливаем в форму немного растительного масла, высыпаем на дно порезанный полукольцами репчатый лук – две средние головки. Туда же я порезала несколько колечек и листиков лука-порея.

lady-day-Запеканка "Золотая осень"

lady-day-Запеканка «Золотая осень»

Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия и выкладываем следующим слоем в форму. Следом высыпаем банку зелёного горошка (без жидкости).

 

lady-day-Запеканка "Золотая осень"

lady-day-Запеканка «Золотая осень»

Шампиньоны крупно нарезаем и выкладываем следующий слой.

lady-day-Запеканка "Золотая осень"

lady-day-Запеканка «Золотая осень»

Теперь приготовим «заливку» — для скрепления всех ингредиентов. Взбалтываем в отдельной миске три яйца, вливаем немного молока или овощного бульона, добавляем ложку крахмала, соль, приправы и порубленную петрушку.

lady-day-Запеканка "Золотая осень"

lady-day-Запеканка «Золотая осень»

Натираем в заливку немного сыра. Выливаем получившуюся смесь в форму с запеканкой «Золотая осень» и отправляем всё это в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 40-45.

lady-day-Запеканка "Золотая осень"

lady-day-Запеканка «Золотая осень»

По истечении этого времени натираем поверх запеканки изрядное количество сыра, возвращаем в духовку.

Как только появится румяная корочка – извлекаем блюдо из духовки и даём постоять около десяти минут. Теперь запеканку можно подавать к столу.

lady-day-Запеканка "Золотая осень"

lady-day-Запеканка «Золотая осень»

Запеканка из цветной капусты станет замечательным сытным ужином для ваших домочадцев!

Запеканка "Золотая осень"

 
Загрузка...


Ваш отзыв