Запеканка из кабачков и помидоров

27 Авг 2013, Автор: Aliska

 

Запеканка из кабачков и помидоров

Лето- прекрасная пора всевозможных овощей и фруктов. Этим грех не воспользоваться при составлении нашего меню. В рацион хочется включить все и сразу. С этой задачей помогут справиться овощные запеканки, рецептов которых множество и состав настолько же разнообразен.

Предлагаю Вам очень вкусную запеканочку из кабачков и помидоров  с картофелем. В кабачках содержится много витамина С, что способствует защищаете организма от простуд и инфекций.  Кроме того, кабачки широко используются в диетическом питании, и прекрасно подходят для тех, кто следит за своей фигурой.  Итак, вперед к здоровью и красоте.

Для приготовления блюда понадобятся:

-картофель (5-6 шт.),

-кабачки (2 шт.),

-1 большая луковица,

— 3 помидора,

— 150 гр сыра,

— нежирный майонез или сметана,

— зелень(листья мяты или петрушки),

— соль, перец по-вкусу

— 2 зубчика чеснока.

Запеканка из кабачков и помидоров

Как приготовить запеканку из кабачков и помидоров

Берем картофель, тщательно моем и нарезаем полукольцами (у меня клубни были очень крупные, поэтому нарезала мельче).

Запеканка из кабачков и помидоров

Выкладываем подготовленный картофель на противень, смазанный подсолнечным маслом.

Запеканка из кабачков и помидоров

Берем майонез, приблизительно 2 — 3 столовых ложки и добавляем к нему измельченный чеснок.

Запеканка из кабачков и помидоров

Частью этой смеси смазываем картошечку.

Запеканка из кабачков и помидоров

Если хотите сделать блюдо более диетическим и полезным — вместо майонеза берите сметану, с ней получается тоже очень вкусно.

Теперь берем лук и нарезаем его полукольцами.

Запеканка из кабачков и помидоров

Лучок выкладываем сверху картошки вторым слоем.

Запеканка из кабачков и помидоров

Затем кольцами режем кабачки.

Запеканка из кабачков и помидоров

Они пойдут следующим слоем.

Запеканка из кабачков и помидоров

И последними — помидоры, их так же можно нарезать полукольцами.

Запеканка из кабачков и помидоров

Овощи равномерно заливаем майонезом с чесночком.

Запеканка из кабачков и помидоров

Отправляем эту красоту в духовку на 30 мин. при темп. 1900 .

После того, как пол часа прошли, беремся за сыр. Трем его на крупной терке и посыпаем нашу запеканку из кабачков с помидорами и картофелем.

Запеканка из кабачков и помидоров

 

Запеканка из кабачков и помидоров

Форму отправляем в духовку еще минут на десять.

Перед подачей к столу, украшаем блюдо листиками мяты и дольками помидор. Если мяты под рукой нет, то используем традиционную зелень петрушки.

Запеканка из кабачков и помидоров

Эта запеканка из кабачков с помидорами подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола, гости останутся довольны. А вот на то, что она останется на следующий день можно не рассчитывать.

Приятного аппетита!!!

Запеканка из кабачков и помидоров

 
Загрузка...


Ваш отзыв