Новогодняя закуска: “Веселые снежки”

Закуска к новому году “Снежки” должна быть вкусной и интересной. Она просто обязана настраивать на праздничный лад и создавать настроение!

Украсьте праздничный стол закуской “Веселые снежки”! Они такие забавные, что придутся по душе каждому члену семьи!

Для приготовления  новогодней закуски “Снежки” потребуется:

• 200 гр. крабового мяса или палочек;
• 70 гр. риса;
• 100 гр. сыра (пошехонского, сливочного, российского);
• 2 яйца;
• 2 крупных зубчика чеснока;
• Соль;
• 1 ст. ложка красной икры (для украшения и на каждую тарелку);
• Черный перец горошком (для украшения, желательно мелкий);
• Зелень петрушки, укропа (для украшения).

Приготовление:

1. Мелко нарежьте крабовое мясо и положите в большое блюдо.

2. Отварите промытый рис в подсоленной воде. Смешайте его с измельченным крабовым мясом.

3. Сварите яйца вкрутую. Возьмите желтки и мелко накрошите их. Добавьте в общее блюдо к крабовому мясу и рису.

4. Измельчите сыр в блендере или на терке. Добавьте в общее блюдо.

5. Раздавите чеснок и добавьте в общую массу.

6. Заправьте майонезом. Размешайте. Должна получиться однородная эластичная масса.

7. Измельчите оставшиеся белки в мелкую крошку.

7. Скатайте из салатной массы аккуратные шарики, размером с ладошку. Чтобы они получились ровные и красивые, смачивайте руки прохладной водой, как при приготовлении котлет. Далее следует шарики превратить в белоснежные комочки. Для этого обваляйте их в измельченных яичных белках. Чтобы белки лучше прилипали, немного похлопывайте шарики, когда будете посыпать их белками.

Закуска к новому году “Снежки” готова! Но чтобы они были действительно веселыми и забавными, нужно сделать им глаза, нос, улыбку, волосы и все, на что у вас хватит фантазии.

Новогодний рецепт закуски “Снежки” на фото декорирован красной икрой, черным перцем, сыром и зеленью. Глаза – это икринки и черные перчинки (о которых лучше предупредить гостей заранее), нос – сыр, улыбка – красная икра, волосы – петрушка и укроп. А у нижнего снежка сырные уши и галстук-бабочка из петрушки. Новогодний рецепт – это огромный простор для фантазии: вы можете сделать снежки, похожие на друзей, снежки с разными выражениями лиц (веселые, грустные, задумчивые…). Экспериментируйте и удивляйте – побудьте в этот праздник детьми!