Закуска из помидоров и авокадо

Рецепт салата с помидорами и авокадо в виде закуски

Все чаще ловлю себя на мысли, что на нашем столе редко стали появляться легкие овощные блюда. Мы привыкли к сытной еде с изобилием мяса и других тяжелых продуктов, а между тем их обязательно нужно дополнять  салатами и закусками из овощей, особенно в Великий пост.

Понравилась мне одна закуска, которая к тому же очень красиво смотрится на столе. Это постное блюдо с пикантным вкусом готовится из помидоров и авокадо. Авокадо – очень интересный продукт, богатый растительными жирами, это сплошная польза для нашего организма. Главное, правильно выбрать авокадо, чтобы оно оказалось спелым и вкусным. Для этого нужно брать плод с более темной кожурой, слегка надавить на него, при этом должна остаться небольшая вмятина. Вот такое авокадо нам точно подойдет!

Итак, для приготовления закуски из помидоров и авокадо нам понадобится:

• 1 спелое авокадо
• 2 помидора среднего размера
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• соль, перец, сушеный чеснок по вкусу
• очищенные тыквенные семечки для украшения

Способ приготовления помидор с авокадо, рецепт с фото пошагово:

1. С авокадо снимаем кожуру, делим на две части и вынимаем косточку.

2. При помощи блендера измельчаем авокадо, чтобы получилась кашица. Если авокадо очень спелое, можно сделать это обычной вилкой.

3. Добавляем в миску с измельченным авокадо оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешиваем.

4. Теперь добавляем натертый на мелкой терке чеснок, солим и перчим по вкусу. Еще раз перемешиваем до однородности.

5. На тарелку выкладываем кружочки помидора.

6. На каждый кружочек намазываем получившуюся пасту из авокадо и слегка присыпаем сушеным чесноком.

7. Украшаем, салат из помидор и авокадо в виде закуски, тыквенными семечками, они придадут блюду пикантный вкус и интересный вид. Приятного аппетита!