Закуска из баклажанов с мясом быстрая и вкусная

15 Июн 2017, Автор: Aliska

рулетики из баклажанов

Баклажаны с мясом: рецепт быстро и  вкусно с фото

Рулетики из баклажан можно отнести к самой распространённой закуски, которую готовят летом и осенью. Начинки для таких рулетов также существует много видов. Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень нежные и пикантные рулетики из баклажан, с начинкой из свинины и кураги.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты на 3-4 порции:
баклажаны 2 шт.
отварная свинина 150 г
курага 5 шт.
варёное яйцо 1-2 шт.
укроп и петрушка по вкус
цветы шнитт лука по вкус
чеснок 1-2 зубка
майонез (сметана) 2 ст. л.
щепотка соли

1

Рецепт с фото: рулетики из баклажан на  праздничный стол

12

Подготовьте несколько средних баклажан, сполосните их и удалите хвостики. Тонкими пластинами нарежьте баклажаны, слегка присолите. При желании, можете срезать всю кожицу с баклажан предварительно овоще-чисткой.

баклажаны
Разогрейте сковороду гриль и смажьте её поверхность растительным маслом силиконовой кисточкой. Обжарьте пластины баклажан с двух сторон в течение нескольких минут

3
Пока баклажаны остывают, можете приготовить начинку. Для этого мелкими кубиками измельчите отварной кусок постной свинины, переложите в миску.

4
Мелко нарежьте курагу и добавьте к мясу.

5
Предварительно сварите вкрутую 1-2 куриных яйца, очистите от скорлупы. Натрите яйца на тёрке и добавьте к начинке.

6
Для придания свежего аромата начинке используйте разнообразную пряную зелень. Сегодня я добавила в начинку мелко нарезанный укроп, петрушку и цветки шнитт лука. Зубок чеснока измельчите мелко и отправьте в начинку. Чтобы заправить начинку используйте майонез или сметану по вкусу.

7
Перемешайте начинку и при необходимости добавьте в неё соль, чёрный молотый перец. Если вам нравится сырный привкус в начинке таких рулетиков, добавьте горсть тёртого на мелкой тёрке сыра.

8
Чтобы сформировать рулетики выложите пластины обжаренных баклажан на доску и на край каждой добавьте 1 столовую ложку начинки.

9
Плотно скручивайте рулетки баклажан.

рулетики из баклажан с начинкой
Красиво выкладывайте готовые рулетики на тарелку для презентации. Подавать такие рулетики хорошо в качестве холодной закуски.

баклажаны с начинкой

Баклажаны с мясом: рецепт быстро и  вкусно, готовила и фотографировала для вас: Эльби.
баклажаны с мясом рецепт

 
Загрузка...

 


Ваш отзыв