Сырный суп с мясом
Сырный суп с мясом
Значение супа в детском рационе переоценить сложно – вкус и польза в одном флаконе. Но вот не все детки любят супы. Что поделаешь, даже взрослые не всегда готовы отказаться от вкусняшек в пользу полезных блюд. Что уж говорить о ребятишках? Но сегодня будет 100% попадание — супчик готовить будем сырный. Проверено — малышня уплетает его за обе замечательные щечки.
Ингредиенты:
- кусочек мяса (около 300 граммов постной свинины на 2-3 порции)
- 2-3 картофелины
- половинка небольшой луковицы
- несколько перышек зеленого лука
- 1 маленький помидор
- 2-3 небольших моркови
- 1 лавровый лист
- небольшой пучок укропа
- 2 щедрые столовые ложки плавленого сыра
Сложность: очень просто
Время приготовления: около часа
Приготовление сырный суп с мясом, рецепт с плавленным сыром:
Что главное в супе? Бульон. С него и начнем. Напоминаю, супчик детский, поэтому первую воду после закипания мяса лучше не использовать, а слить. А во вторую водичку, к мясу, добавим луковицу, 1 морковь, лавровый лист, помидор, и большую часть укропа (оставить нужно совсем чуть-чуть, для подачи) — пусть все вместе варится минут 45.
Тем временем порежем кубиками картошку.
Порежем морковку.
И меленько покрошим зеленый лук.
Овощи будем добавлять прямо так, сырыми, в детских супчиках лучше обойтись без зажарки. К готовому бульону добавим картошку и морковь, пусть варятся на среднем огне под крышкой минут 20.
По истечении времени в супчик положим лук, он должен минут 7 потомиться.
Посолим, перец лучше не добавлять, раздражать нежный детский желудок ни к чему. Ну, и в самом конце в суп отправим качественный плавленый сыр.
Его размешиваем до практически полного растворения, даем супу закипеть и сразу же выключаем.
Подаем с кусочком мяса (граммов 100 для ребенка будет в самый раз) и оставшимся укропом. Разумеется, этот суп можно сделать менее диетическим, для взрослых. В этом случае из моркови с луком можно сделать легкую зажарку и в конце суп слегка поперчить, а в целом остальные шаги те же.
Приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!