Сметанный десерт с фруктами и вином

20 Авг 2012, Автор: Aliska

 

lady-day-сметанный десерт

lady-day-сметанный десерт

Этот легкий сметанный десерт с фруктами и вином готовится из любых фруктов, что есть под рукой и сладкого красного вина. Но если вы не употребляете алкоголь, или делаете десерт для детей, тогда замените вино на красный виноградный сок.

Составляющие

lady-day-сметанный десерт

lady-day-сметанный десерт

  • сметана (жирность 15% — 25%) – 500 г;
  • сахар – 1 стакан (плюс для вина 3 ст. ложки);
  • желатин – 25 и 15 г (для сметаны и фруктового желе соответственно);
  • ваниль или ванильный сахар;
  • вода – 300 мл (100 +100+100)
  • фрукты;
  • 1 ст. красного вина  для  желе с фруктами.

 

Приготовление сметанного  десерта с фруктами и вином:

 

Для растворения желатина 25 г добавить 100 мл горячей воды.  Размешать до растворения.

 

lady-day-сметанный десерт

lady-day-сметанный десерт

Сметана взбивается с сахаром и ванилью, после растворения сахара взбивание продолжается с вливанием растворенного желатина тонкой струйкой.

 

lady-day-сметанный десерт

lady-day-сметанный десерт

Таким же способом растворяем 15 г желатина, который впоследствии вливаем в вино. Добавляем к нему 3 ст. ложки сахара разведенных в 100 мл горячей воды.

 

Десерт делаем слоями в конусной тарелке.

lady-day-сметанный десерт

lady-day-сметанный десерт

Первый слой состоит из винного желе с фруктами, второй слой сметанный, третий слой из остатков вина с добавлением большего количества фруктов.

lady-day-сметанный десерт

lady-day-сметанный десерт

 

Остуживать сметанный десерт с желе и фруктами в холодильнике.

lady-day-сметанный десерт

lady-day-сметанный десерт

 

Внимание: для того, чтобы фрукты были равномерно покрыты желе, вначале наливается тонкий слой прозрачного желе, потом в наполовину застывшую массу выкладываются нарезанные фрукты, после доливается желе так, чтобы ломтики были полностью закрыты.

И только после полного застывания винного желе наливается второй сметанный слой.

 

 

 
Загрузка...

 


Ваш отзыв