Скумбрия в горчично-соевом соусе

10 Ноя 2017, Автор: Aliska

Скумбрия запеченная в духовке

Скумбрия в горчичном соусе запеченная в духовке

Скумбрию я покупаю довольно часто. Именно поэтому, даже засаливаю данную рыбу я самостоятельно. Самым любим блюдом в нашей семье является скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе. Данный рецепт я вычитала где-то лет пять тому назад в одном кулинарном журнале. Вы знаете, когда я впервые запекла рыбу в таком маринаде, восторг среди членов семьи был просто большущий. Рыба настолько получилась вкусной, что я решила ее готовить не только в будние дни, но и на праздники. Теперь, когда к нам приходят гости на очередной праздник, все ждут, когда же на стол я поставлю запеченную скумбрию. И, вы знаете, я теперь запекаю не менее 3-4 рыбешек, так как гости «расхватывают» в первую очередь кусочки данной рыбы. И это вовсе не мое преувеличение, ведь рыба и вправду получается просто изумительной по вкусу. Советую и вам ее обязательно запечь в таком необычном маринаде.

Ингредиенты:

— большая скумбрия с головой (такая рыба намного жирнее, нежели та, которая продается без головы),

— 60 миллилитров соевого соуса любой фирмы,

— 40 грамм майонеза,

— 40 грамм горчицы,

— 1 крупная луковица

1

Скумбрия запеченная в духовке в фольге рецепт с фото с луком:

Хочу заметить, если вы не любите лук, тогда просто его не добавляйте к рыбе.

Острым ножом отрежьте у скумбрии голову, выкиньте ее. Сделайте надрез ножом вдоль брюшка и удалите внутренности. Хорошо промойте рыбу.

рыба

Лук очистите, и нарежьте, как хотите.

лук

В стеклянную пиалу налейте соус.

соус

К нему добавьте горчицу, а также майонез. Все перемешайте.

5

соус

Аккуратно нарежьте скумбрию кусками. Нож должен быть обязательно острым.

Выложите куски рыбы и нарезанный лук на фольгу.

скумбрия на фольге

После этого обильно смажьте с двух сторон каждый кусок подготовленным маринадом.

скумбрия в маринаде на фольге

Отправьте противень с рыбой в разогретую до 1900С духовку на 20 минут.

Затем обязательно переверните каждый кусок скумбрии на другую сторону и снова отправьте противень в духовку еще на 10-15 минут.

скумбрия запеченная в духовке в фольге рецепт с фото

 

 

Загрузка...


Ваш отзыв