Меню

Оригинальные закуски 15.02.2016

Сало в мультиварке, рецепт

Сало в мультиварке

Сейчас готовое соленое сало можно купить в любом магазине или на рынке, но выгоднее, да и вкуснее приготовить его в домашних условиях. Желательно приобрести сало с прорезью мяса и чтоб свежее было, красивого цвета и без посторонних запахов.

Есть много вариантов его приготовления, сегодня сделаем его на пару в мультиварке. Сало в мультиварке на пару, получается мягким и очень ароматными. Важно добавить правильные специи, чтоб не испортить вкус. Заворачивать его будем в пищевую плёнку, если нет, то и фольга тоже подойдет. Еще как вариант предлагаем посмотреть рецепт сала запеченного в духовке, который вы найдете при переходе по ссылке или в рубрике: ” Оригинальные закуски “.

Для приготовления сала на пару в мультиварке нам понадобится – 50 минут, количество порций – 4.

Сало в мультиварке, рецепт с фото приготовление пошагово

 

Ингредиенты:

  • Свинное сало свежее с прорезью мяса – 300 грамм
  • Лавр – 4 листа
  • Соль молотая -1 чайная ложка
  • Сахар белый – 1 чайная ложка
  • Кориандр не молотый
  • Смесь приправ для сала
  • Паприка кусочками
  • Чёрный перец – по вкусу
  • Чеснок -2 зубка.

Этапы приготовления:

Сало нужно хорошо промыть, вытереть салфеткой, чтоб сухое было, тогда специи хорошо прилипнут. Шкуру с сала не срезать, она помогает держать форму. Когда будете покупать сало, попросите дать вам с грудинки, оно точно будет мягким после термообработки.

ф1
Смесь специй для сала, можно для свинины или мяса высыпаем в мисочку, добавляем соль мелкую, чтоб быстро впиталась, сахар, листики лавра, можно их поломать, кориандр горошком, он ароматнее молотого, чёрный перец свежемолотый, паприку кусочками сладкую, она красиво смотрится. Любите острые блюда, добавьте красного перца молотого или чили, на ваше усмотрение.

специи
Чеснок почистите и нарежьте пластинками, обмажьте сало смесью, что в миске, со всех сторон,  и чеснок положите на него, как получится.

сало
Запаковываем сало плотно пищевой плёнкой, чтоб не было там воздуха. В чашу мультиварки наливаем литр воды, ставим решетку для пара, кладём  в неё сало в пленке пищевой.

ф4
Включаем мультиварку в сеть и устанавливаем режим пароварка. Готовится сало – 45 минут.
Слышим сигнал окончания приготовления, открываем мультиварку. Ароматы бесподобные, сало немного пустила сока, так и должно быть.

ф5
Выкладываем сало на стол и ждём, когда остынет. Потом положите его в морозилку на 30 минут. Сало должно стать твердым, но не замерзшим.

Сало в мультиварке
Сало на пару в мультиварке готово! Ароматы на всю кухню. Сало хорошо нарезается и выглядит очень аппетитно. Подавайте его с горчицей, хреном, аджикой, как вы любите!

Сало в мультиварке
Сало в мультиваркеСало в мультиварке

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты