Салат с языком

21 Окт 2014, Автор: Aliska

Салат с языком

Этот рецепт салата с языком и ананасами послужит отличным блюдом для праздничного стола. Язык свиной, который служит основным ингредиентом салата, считается деликатесным продуктом. Если правильно приготовить свиной язык он будет мягким и ароматным. Большое значение в праздничные дни играет и калорийность блюд, так вот свиной язык является малокалорийным продуктом и его можно смело использовать в приготовлении. Вес свиного языка не большой 200-400 грамм, если гостей много, то нужно брать большее количество ингредиентов, чем указано в рецепте.

В этом салате гармонично сочетаются свиной язык с консервированным ананасом, зернами граната и получается очень необыкновенный вкус. Если ваша цель удивить гостей, приготовьте этот салат на Новый год и ваша цель будет достигнута.

 

Ингредиенты на 3 порции:

свиной язык-1 штука,

сыр твердый-150 грамм,

ананас консервированный-3 кольца (если ананас уже нарезанный-3 ст. ложки),

сладкий перец-1 штука (красный или зеленый),

чеснок-1 зубчик,

зерна граната-4 ст. ложки,

сметана или натуральный йогурт или-3 ст. ложки,

соль, перец

Салат с языком

Приготовление салата с языком:

Свиной язык нужно отварить до готовности в течение 1,5-2 часов на медленном огне. Солить нужно в самом конце варки. Горячий свиной язык очистить от шкуры, положив его в  очень холодную воду. Если продукт остынет, то чистить его будет очень тяжело.

Салат с языком

Готовый и почищенный язык нарезать тонкими брусочками.

Салат с языком

Сыр нарезать так же тонкими брусочками.

Салат с языком

Сладкий перец очистить от семечек и нарезать мелким кубиком. Допустимо нарезать тоже тонкой соломкой.

Салат с языком

Свиной язык, сыр и сладкий перец сложить в глубокую посуду, чтоб было удобно перемешивать. Выдавить зубчик чеснока через пресс.

Салат с языком

Консервированный ананас порезать кубиком. Если ананас уже порезан кубиками, то подогнать  кусочки  до нужного размера.

Салат с языком

Из граната извлечь  зерна.

Салат с языком

Все ингредиенты перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

Салат с языком

Добавить сметану или натуральный йогурт без каких либо добавок. Перемешать и дать настояться минут 20, чтоб ингредиенты подружились друг с другом.

Салат с языком

Подавать салат с языком и ананасами к столу красиво выложив на тарелку. Можно подавать порционно, украсив сверху еще зернами граната.

Салат с языком

Приятного аппетита!

 
Загрузка...

 


Один отзыв на «Салат с языком»

  1. юлия:

    Большое спасибо за рецепт!Многие из посетителей пишут отзывы не делая предоставленный рецепт,не зная вкусный салатик или нет,поэтому мне трудно было понять его истинные вкусовые качества.Приготовив его на день рождения своего сыночка не сколько не пожалела.Салатик получился очень вкусным,зерна граната+кусочки ананаса придают некую пикантность,сыр (я брала не много солененький) и йогурт в этом рецепте делают салатик очень необычным и легким.Мне все пришлось по душе.

Ваш отзыв