Салат с языком, рецепт

17 Апр 2014, Автор: Aliska

Салат с языком

Свиной язык очень нежный и необыкновенный на вкус так же он очень хорошо сочетается  с продуктами. Такой салатик подойдет даже детям, так как язык содержит много ценного белка для организма человека. Так же он содержит много активных веществ, таких как витамины РР, В и Е, натрий, калий, марганец, кальций, железо, кобальт. Салатик, приготовленный из языка, будет незаменимым на вашем праздничном столе. Он понравится всей семье и даже детям, просто не стоит признаваться детишкам, что это язык можно сказать, что это мяско. И тогда это будет вкусно и полезно.

Этот салат стал самым любим в моей семье, а главное очень полезным.

Многие боятся покупать язык, так как он сложно чистится, но если делать все правильно, то это не так. Перед приготовлением язык просто немного замочить в воде на 30 мин. И тогда он будет легче чиститься.

Для салата с языком по рецепту нам нужно:

Один средний свиной язык.

Огурец – 1 шт.

Яйцо вареное – 1 шт.

Белокочанная капуста – 1 /3 шт.

Майонез

Специи

Салат с языком, рецепт с фото

 Салат с языком

Варим свиной язык примерно 1,5-2 часа в воде со специями (лавровый лист, перец, соль или готовые в пачках). После приготовления вынимаем  с горячей води и быстро в холодную, для того что бы хорошо снялась шкурка. Старайтесь аккуратно, потому что язык должен быть горячим и под водой мы снимаем шкуру.  Но можно и легче подождать пока язык остынет и потом обрезать ножом, но стараться обрезать как можно тоньше.

Салат с языком

Нарезаем  язык на тонкие полоски, но не слишком длинные.

Салат с языком

Нарезаем тонкой соломкой белокочанную капусту. Капусту можно заменить на пекинскую или салат. Все зависит от вашего вкуса. Мне больше нравится белокочанная, потому что она нежно хрустит и это придает пикантности салату.

Салат с языком

Полукольцами нарезаем огурец, а так же вареное яйцо.

Салат с языком

Все ингредиенты соединяем и добавляем небольшое количество майонеза.

Салат с языком

Все хорошо перемешиваем до равномерного распределения майонеза.

Салат с языком

Выкладываем салат с языком в салатницы. Этого рецепта будет достаточно для двух тарелок. Приятного и полезного аппетита.

Салат с языком

Загрузка...


Ваш отзыв