Салат с рукколой

23 Июл 2013, Автор: Aliska

Салат с рукколой

Салат руккола обладает неповторимым ореховым ароматом и пряным вкусом, который отлично оттеняют фруктовые ингредиенты, заправки со сладким вкусом. Сегодня предлагаем вам приготовить салат из рукколы, дополненный сочными, спелыми, ароматными персиками и томатами, приправленный медово-бальзамической заправкой с французской горчицей и сыром с благородной плесенью. Ну и если вы любитель оригинальных салатов и экзотических блюд, тогда рекомендуем заглянуть на страничку http://retsepty.biz/ где собраны лучшие рецепты для настоящих гурманов.

Для приготовления двух порций  салата с рукколой возьмите:

листья рукколы (количество – по вкусу);

2 спелых персика;

2 небольших мясистых томата;

30 грамм сыра с голубой или зеленой плесенью (сорт – любой по вашему желанию);

2 ч. ложки французской горчицы (зернами);

3 ч. ложки жидкого меда;

1 ч. ложка бальзамического уксуса;

2 ст. ложки оливкового масла;

соль и перец – по вкусу.

Салат с рукколой

Как приготовить салат с рукколой, персиками и сыром с голубой плесенью

Приготовьте заправку. Для этого смешайте в глубокой тарелке 10 грамм сыра, мед, горчицу, соль и перец.

Салат с рукколой

Тщательно вымешайте венчиком, чтобы сыр распался и растворился.

Салат с рукколой

Добавьте бальзамический уксус и оливковое масло. Бальзамический уксус усилит медовый аромат и придаст ему карамельный оттенок.

Салат с рукколой

Половину листьев рукколы выложите в глубокий салатник и полейте 1,5 ст. ложками заправки.

Салат с рукколой

 

Аккуратно, не повреждая листья, распределите руками заправку по салату.

На тарелку для подачи выложите рукколу, образовывая подушку.

Салат с рукколой

Нарежьте дольками помидоры.

Салат с рукколой

Разрежьте персик пополам и удалите косточку, а затем тоже нарежьте дольками.

Салат с рукколой

Разложите томаты и персики на подушке из рукколы и выложите сверху оставшиеся листья.

Салат с рукколой

Поверх салата с рукколой  разложите кусочки сыра с плесенью.

Салат с рукколой

Равномерно полейте салат с рукколой сверху оставшейся заправкой.

Салат с рукколой

Приятного аппетита! Так же рекомендуем приготовить итальянский салат с рукколой и помидорами черри.

Салат с рукколой

Автор: flowerohyeh

 

 
Загрузка...

 


Ваш отзыв