Салат с креветками

Покупая продукты, иногда случаются неудачи. Например, рассчитываешь съесть сочный, ароматный, спелый персик, а оказывается, что он и не такой сочный и не такой уж спелый. И вот куда его теперь? Ведь есть такой совсем не хочется.

Не спешите расстраиваться по пустякам, потому что именно такой нужен для салата с креветками, персиком и фетой. Хотя, конечно, можно и сладкий, спелый, сочный. А ещё можно вместо персика взять нектарин или абрикосы.

Удивительное сочетание чуть солоноватого сыра, чуть сладкого фрукта и креветок под заправкой из оливкового масла с мёдом и горчицей. Даже, если оно вам кажется невообразимым, советую приготовить и отведать — чаще всего итогом таких экспериментов являются новые вкусовые предпочтения, о которых ранее и не подозревал.

Ингредиенты на 2 порции:

креветки —250 грамм креветок

сыр фета — 150 грамм

персик — 1 большой (или 4 больших абрикоса)

мёд — 1 ч. ложка

оливковое масло — 4 ст. ложки

салатная зелень на ваш выбор — 200 грамм

уксус яблочный — 1 ст. ложка

соль\перец — на ваш вкус

горчица — 1 неполная ч. ложка

Приготовление салата с креветками

Сначала сделайте соус, чтобы она настаивался, пока подготовите остальные продукты салата с креветками, персиком и фетой. Влейте в мисочку уксус, положите горчицу, добавьте мёд,

влейте оливковое масло,

тщательно, с помощью венчика или вилки перемешайте. Слишком не взбивайте, иначе получится консистенция майонеза. Попробовав на соль и перец, добавьте специи на своё усмотрение.

Персик вымойте, разрежьте пополам и уберите косточку. Нарежьте его небольшими дольками. Сыр нарежьте маленькими кубиками.

Вымойте и обязательно обсушите зелень, нарежьте её полосками или нарвите небольшими кусочками. Разложите на тарелке.

Креветки очистите и разбросайте по зелени.

В таком же художественном беспорядке раскидайте и кубики сыра и персика.

Полейте соусом (а можете подать его отдельно) и салат с креветками готов.