Салат с дайконом и огурцами

Рецепт салата из дайкона с огурцами и горошком

Дайкон – это японская редька и от нашей обычной редьки отличается лишь более мягким вкусом. Этот овощ не так давно появился на нашем столе, но очень полюбился не только хозяйкам, но и дачникам. Дайкон хорошо сочетается со многими овощами. Салаты из него получаются нежными на вкус, сочными и пикантными. Они буквально напичканы витаминами и другими полезными веществами.

 

Продукты:

Дайкон – 300 г

Огурцы свежие – 1 шт.

Лук зелёный – 0,5 пучка

Горошек зелёный – 150 г

Укроп (зелень) – 8 веточек

Майонез – 2 ст. ложки

Соль – 0,3 ч. ложки

 

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 20 минут

Количество порций – 4

 

Салат из дайкона со свежими огурцами и горошком, рецепт с фото:

Подготовить все необходимые ингредиенты.

 

Дайкон очистить от кожицы и натереть на тёрке для моркови по-корейски или на крупной тёрке. Огурец вымыть, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку тонко нашинковать поперёк.

 

Перо зелёного лука вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

 

В миске соединить дайкон, огурцы, зелёный лук и отцеженный от заливки горошек. Смесь посолить и заправить майонезом.

 

Салат перемешать.

 

При подаче посыпать салат измельчённой зеленью укропа.