Салат капрезе

Такая закуска очень эффектно будет смотреться на праздничном столе. А для ее приготовления необходим совсем небольшой набор продуктов:

– сыр моцарелла  – 1 шарик;

– помидор (среднего размера) – 1 шт.;

– зеленый базилик – несколько веточек;

– оливковое масло;

– перец, соль.

1. Нарезаем моцареллу. Желательно, чтобы кусочки по размеру совпадали с размерами помидора. В идеале использовать итальянскую моцареллу, которая продается в форме небольших шариков и хранится в специальном рассоле. Тогда при нарезании получатся кружочки. Я использовала моцареллу нашего производства, которая имеет форму цилиндра. У меня кружочки получились слишком большого диаметра, поэтому я разрезала их еще на 4 части.

2. Моем и нарезаем помидор.

3. На плоское блюдо начинаем выкладывать нашу закуску, чередуя кусочки сыра и помидора.

4. Украшаем закуску листиками зеленого базилика.

5. Поливаем салат оливковым маслом, солим и посыпаем черным свежемолотым перцем.

Все, наш праздничный салат готов.

Перед подачей на стол его желательно охладить. Приятного аппетита!