Салат из свежей капусты и свеклы

Салат из свежей капусты и свеклы рецепт с фото очень вкусный

Пришла пора запасаться витаминами! Несмотря на то, что все овощи в этом салате сейчас можно купить круглый год, но всё же лучше использовать молодые плоды, в которых намного больше витаминов, чем в тех, которые были заготовлены ещё с осени. Молодая капуста – хрустящая и сочная. Именно она придаёт этому салату особый вкус и насыщает его первыми витаминами. А даже небольшое количество зелёного лука делает салат ярким и аппетитным. Этот салат можно употреблять как самостоятельное блюдо или подать к мясу, рыбе или гарниру.

 

Салат из свежей свеклы и капусты, рецепт с фото:

 

Свёкла свежая – 1 шт.

Капуста свежая белокочанная – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Лук зелёный – 0,5 пучка

Майонез – 0,5 стакана

Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки

Соль – 0,5 ч. ложки

 

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 20 минут

Количество порций – 2–3

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

 

Свёклу вымыть, очистить, обмыть, обсушить и натереть на крупной тёрке или тёрке для приготовления моркови по-корейски.

 

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

 

Луковицу очистить, разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк.

 

В объёмной миске соединить свёклу, капусту и лук. Смесь поперчить и посолить (по вкусу).

 

Овощи перемешать и слегка перетереть руками.

 

Смесь овощей заправить майонезом.

 

Салат хорошо перемешать.

 

Выложить салат в салатник и обильно посыпать мелко нашинкованным зелёным луком.