Рыбные котлеты из трески – очень вкусно
Треска – морская рыба с небольшим количеством костей, нежной мякотью и приятным вкусом. Треску жарят, варят, запекают и готовят из нее очень вкусные котлеты. У рыбы небольшое содержание жира, поэтому в котлеты добавляют сало, сметану или творог. Последний компонент в сочетании с треской обеспечивает организм полным набором аминокислот. Поэтому котлеты показаны для детского и диетического питания. Для выполнения этого рецепта с пошаговыми фото купите самую большую тушку, которую сможете найти, не спеша разморозьте. При покупке творога отдайте предпочтение жирному зернистому продукту.
Ингредиенты для котлет:
- треска – 1 штука;
- лук – 1 штука;
- сметана – 2 столовые ложки;
- творог – 250 грамм;
- манка – 1 – 2 столовые ложки;
- мука – 2 – 3 столовые ложки;
- растительное масло – 3 столовые ложки;
- паприка – 1 чайная ложка;
- гималайская соль – 1 чайная ложка;
- соль, перец.
Как приготовить рыбные котлеты из трески
Треску промыть, обсушить и снять кожицу.
Филировать рыбу. Нарезать на небольшие кусочки.
Провернуть рыбные кусочки вместе с луком через мясорубку.
Добавить творог и сметану. Перемешать массу.
Выложить соль и специи. Смешать.
Добавить манку.
Перемешать манку с рыбной массой и оставить на 20 минут.
Мокрыми руками сформировать круглые котлеты.
Обвалять их в муке, излишки стряхнуть.
Выкладывать котлеты в разогретое масло.
Поджаривать котлеты по 3 минуты на каждой стороне. Уменьшить огонь и продолжать готовить под крышкой 5 минут.
Готовое блюдо подать с томатным соусом или аджикой.
У котлет насыщенный рыбный вкус с запахом специй. Корочка получается хрустящей, а внутри сочная мякоть. В охлаждённом виде котлеты становятся вкусней.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!