Рис с овощами в мультиварке за 15 минут

28 Июн 2017, Автор: Aliska

Рис с овощами в мультиварке

 

Рис с овощами в мультиварке, рецепт с фото пошагово

Мультиварку маленькую или большую, мощную или не очень стоит приобрести хотя бы потому, что она умеет варить настоящие каши как в стариной печи и готовить овощи быстро, вкусно и без превращения в овощную кашу. Предлагаю вашему вниманию очень быстрый и доступный по ингредиентам пошаговый рецепт с фото «Закуска из овощей с рисом в мультиварке за 15 минут». Но рис все же рекомендую сварить отдельно на плите или в другой мультиварке – если у вас их две.

Для приготовления потребуются: мультиварка с функцией жарки, сотейник для варки риса.

Время приготовления: 15 минут.

Категория блюд: горячие/холодные закуски из овощей.

 

Ингредиенты на 2-3 порции/персоны:

 

Баклажан среднего размера – 1 шт.

лук красный + белый – по ½ луковицы

перец болгарский красный – ½ шт.

рис любой (можно смесь дикого и белого) – 50-70 г

масло оливковое хорошее – 2 ст.ложки

соль + перец свеже молотый – по щепотке

кунжут черный/белый -для украшения.

Рис с овощами в мультиварке

Пошаговый рецепт с фото: рис с овощами в мультиварке за 15 минут

Рис промыть в холодной воде, высыпать в кипящую подсоленную воду (например в сотейник/маленькую кастрюлю), варить на плите в течение времени, которое указано на упаковке риса. В конце варки удалить лишнюю жидкость.

Баклажаны помыть, осушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кубики/кусочки. Важно: с плодов не надо срезать фиолетовую кожицу – именно она обеспечивает красивый цвет и насыщенный вкус.

Рис с овощами в мультиварке

Сладкий перец красного, зеленого или желтого цвета помыть, удалить семена и белые внутренние прожилки. Лиловый и красный лук очистить от шелухи. Подготовленные перец и лук нарезать на небольшие кусочки.

Рис с овощами в мультиварке

Включить в сеть мультиварку. Из меню запустить программу/режим «Жарка». В моей мультиварке Redmond M-90 минимальное время по умолчанию составляет 15 минут. В чащу влить немного оливкового масла (можно заменить на подсолнечное без аромата), высыпать баклажаны и жарить в течение 7-8 минут при открытой или закрытой крышке, периодически помешивая лопаткой.

Рис с овощами в мультиварке

К обжаренным синеньким высыпать перец и лук. Чуть-чуть добавить масла.

Рис с овощами в мультиварке

Смешать все ингредиенты. Продолжать жарить еще 7-8 минут до готовности, но теперь обязательно крышку мультиварки закрыть. Овощи в мультиварке готовятся очень быстро и что очень важно – не превращаются в кашу или икру, а каждый кусочек виден и чувствуется «на зубок».

Рис с овощами в мультиварке

После сигнала о приготовлении (через 15 минут с начала обжарки баклажанов), открыть крышку мультиварки и убедиться в том, что закуска с овощами готова.

Рис с овощами в мультиварке

Переложить горячие овощи в миску, добавить отваренный рис. Посолить и поперчить по вкусу.

Рис с овощами в мультиварке

Обжаренные в мультиварке овощи и приготовленный в кастрюле рис смешать. Наша закуска из  риса и овощей готова. Блюдо желательно подать на стол в горячем виде. Хотя и холодная закуска хороша. Овощи с рисом можно сбрызнуть соком лимона.

Рис с овощами в мультиварке

Закуску из баклажана, сладкого перца и лука с рисом можно подать в качестве гарнира к мясу и рыбе, а также как отдельное блюдо. Овощная закуска идеально впишется в диетическое меню, если сократить количество масла для жарки до минимального. Но следует заметить, что именно хорошее оливковое масло придает блюду оригинальный вкус и невероятный аромат. Перед подачей закуску посыпать черным или белым кунжутом.

Рис с овощами в мультиварке

Рис с овощами  в мультиварке готовила Eva Adamova

 

 
Загрузка...

 


Ваш отзыв