Постный салат с грибами

04 Мар 2015, Автор: Aliska

 

Постный салат

Во время поста сложно приготовить разнообразное меню, но мы стараемся и готовим всё новые и оригинальные салатики. Один из них с маринованными белыми грибами и картошкой, салат получается сытным, вкусным и с приятной кислинкой. В принципе его можно готовить и просто на любой праздник, ведь вкус маринованных белых грибов не повторим, и этот салат обязательно понравится любителям грибов. Главное готовится он быстро и без хлопот.

Для приготовления постного салата с белыми грибами и картошкой нам понадобится 30 минут, количество порций – 4.

Ингредиенты:

Маринованные белые грибы – 150 грамм

Картошка клубная – 2 штуки

Огурчики солёные – 2 штуки

Свежая зелень петрушки и лук зелёного – по 3 веточки

Консервированный горошек – 4 столовые ложки

Ароматное растительное масло – 3 столовые ложки

Соль Экстра морская – по вкусу.

Этапы приготовления:

Первым этапом в приготовление постного салата будет варка картошки. Картошку помыть, сложить в кастрюльку, залить водой, подсолить немного и варить 24 минуты, потом воду слить, картошку выложить на тарелку, пусть остынет. Почистить, порезать мелким кубиком и сложить в глубокий салатник, где мы будем перемешивать салат.

Постный салат

Огурчики у меня были квашенные, без уксуса, я люблю в салатах именно такие, но подойдёт любой солёный огурец.

Порезать мелко огурчик и высыпать в салатник.

Постный салат

Свежую зелень петрушки и лука зелёного, мелко порезать, укроп у меня закончился, я б и его добавила, потому что зелень – это витамины!

Постный салат

Консервированный горошек нужно покупать хороший, крупный и чтоб горошинки целые были, а рассол не мутный. Банку открыли и высыпали его в салатник без сока.

Постный салат

Грибочки маринованные были крупные, я их порезала, высыпаем в салатник, ароматы бесподобные.

Постный салат

Поливаем постный салат с грибами ароматным растительным маслом, немного можно присолить, но у меня огурчики и так солёные, я не будут. Все ингредиенты перемешать. Если вы любите оливки или зелёные маслины, можно и их добавить, тогда заправить салат лучше оливковым маслом.

Постный салат

Ароматный постный салат с белыми грибами и картошкой готов! Раскладываем салат по порционным тарелкам и можно звать семью на дегустацию. Такой салатик очень полезный и прекрасно впишется в ваше меню. Я использовала белые грибы, но можно самим замариновать шампиньоны, вёшенки, может у вас с осени есть заготовки грибочков, подойдёт любой вид гриба.

Постный салат

 

 
Загрузка...


Ваш отзыв