Пицца с охотничьими сосисками и яйцами

Очень вкусная и необычная пицца! Муж постоянно просит её приготовить (думаю, он мог бы её есть 24 часа в сутки)! Все гости тоже обычно в восторге, в один голос говорят, что такого ещё не ели!  Так что, если вы приготовите  пиццу с перепелиными яйцами , то приятно удивите своих родных и близких.

Приготовление теста для пиццы:

-175 г муки

-40 г маргарина или сливочного масла

-0,5 чайной ложки соли

-1 чайная ложка разрыхлителя

-2 столовые ложки молока

-1 яйцо

Начинка:

-6 средних сосисок

-томатный соус или кетчуп

-майонез

-13 перепелиных яиц

-50 г твёрдого сыра

Количества ингредиентов хватает на одну пиццу диаметром 32 см.

Как приготовить пиццу с охотничьими сосисками и яйцами

Итак, готовим тесто. Муку с солью и разрыхлителем просеиваем в миску.

Маргарин нарезаем кубиками.

Нарезанный маргарин кладём к просеянной муке.

Растираем руками в мелкие крошки.

Добавляем яйцо и молоко.

Замешиваем тесто и отправляем его в холодильник. Так же вы можете использовать своё любимое тесто. Я обычно в хлебопечке готовлю дрожжевое тесто.

Охотничьи сосиски нарезаем кружочками.

Сосиски отправляем в разогретую сковородку. Масло не добавляйте! Сосиски должны вытопить жир, но если вдруг этого не случится, можно добавить немного подсолнечного масла.

Обжариваем до румяной корочки. Я масло не добавляла, у меня вытопилось столько жира.

Достаём тесто для пиццы из холодильника и раскатываем его скалкой. Я даже не присыпала мукой, оно очень хорошо раскатывается и не липнет!

Противень смазываем растопленным жиром от сосисок. Выкладываем на него тесто и подравниваем бортики.

Тесто для пиццы смазываем томатным соусом и майонезом, не задевая бортик.

Равномерно выкладываем на пиццу охотничьи сосиски.

Отправляем в разогретую духовку, до 180 градусов на 15 минут.

Достаём пиццу с сосисками и разбиваем на неё перепелиные яйца.

Я сначала разбила 9 яиц, но мне показалось, маловато и я добавила ещё 4 в серединку.

Сверху посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке, не задевая желтки.

Отправляем в духовку минут на 5-10. Как только белок от яйца побелеет, можно доставать, пицца с яйцами и охотничьими сосисками готова!

Посыпаем укропом, подаём к столу горячей. Если же вы ограничены во времени, тогда рекомендуем приготовить пиццу-рулет на скорую руку.