Пирожки с капустой в духовке

28 мая 2014, Автор: Aliska

Пирожки с капустой в духовке
Многие очень любят домашнюю выпечку, ведь она такая ароматная и аппетитная. Мы предлагаем вам рецепт приготовления несладких пирожков с капустой в духовке, однако они будут не простыми, а с начинкой из пекинской (китайской) капусты. Многие добавляют ее в салаты или бутерброды, но не используют для выпечки. Попробуйте приготовить такие пирожки, потому что пекинка, как ее попросту называют, еще лучше подходит для такой выпечки, нежели обычная белокочанная капуста. Подайте их горячими или холодными к борщу или супу, а также как самостоятельное блюдо. Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты для теста:
1. Мука – 4 стакана;
2. Вода;
3. Яйцо – 1 шт.;
4. Сахар – 2,5 ст. л.;
5. Соль – 2 ст. л.;
6. Сухие дрожжи – 2 ст. л.
Продукты для начинки:
1. Капуста пекинская – ½ кочана;
2. Томатный соус или паста;
3. Соль, специи и приправы по вкусу;
4. Растительное масло для жарки;
5. Зелень – 1 пучок;
6. Яйцо для смазывания – 1 шт.
Пошаговое приготовление пирожки с капустой в духовке:
1. Подготовим ингредиенты. Муку желательно просеять через сито, она обогатится кислородом и в последствие готовая выпечка была воздушной. Пирожки с капустой в духовке
2. В стакан вбиваем 1 яйцо и доливаем теплой воды, чтобы она стал полным. Пирожки с капустой в духовке
3. Муку просеиваем или всыпаем в подходящую для замеса теста посудину. Пирожки с капустой в духовке
4. Всыпаем сахар, соль, дрожжи, затем доливаем яйцо в воде. Пирожки с капустой в духовке
5. Замешиваем тесто и оставляем, чтобы поднималось. Пирожки с капустой в духовке
6. Через 20 минут его необходимо обмять и снова отставить в сторону. Пирожки с капустой в духовке
7. Приступаем к приготовлению начинки. Капусту нарезаем на не очень мелкие куски. Пирожки с капустой в духовке
8. Затем ее обжариваем в сковороде до полуготовности с добавлением любимых приправ со специями и, конечно же, соли. Пирожки с капустой в духовке
9. Когда она немного обжариться, добавляем несколько ложек томатной пасты или соуса. Пирожки с капустой в духовке
10. Готовую начинку выкладываем остывать. Пирожки с капустой в духовке
11. Промытую зелень мелко рубим. Пирожки с капустой в духовке
12. После перемешиваем ее с капустой. Пирожки с капустой в духовке
13. Приступаем к лепке пирожков с капустой. От теста отделяем небольшие кусочки и раскатываем их на посыпанной мукой поверхности. На каждый кружочек выкладываем начинку. Пирожки с капустой в духовке
14. Тщательно защипываем края, чтобы в процессе выпекания пирожки с капустой в духовке  не потрескались. Пирожки с капустой в духовке
15. Пирожки выкладываем на смазанный маслом противень (можно застелить специальной бумагой). Оставляем их еще на 20 минут. Пирожки с капустой в духовке
16. Перед помещением в уже разогретую духовку смазываем яйцом. Пирожки с капустой в духовке
17. Выпекаем приблизительно 30-40 минут. Температура приблизительно 180-200 градусов. Готовые пирожки с капустой вынимаем и даем немного остыть. Пирожки с капустой в духовке
18. Подаем пирожки горячими или остывшими.

Пирожки с капустой в духовке

 
Загрузка...


Ваш отзыв