Пельмени домашние, рецепт теста

06 Ноя 2017, Автор: Aliska

как приготовить пельмени в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Тесто на пельмени домашние, очень вкусные

Хочу вам показать один интересный способ лепки пельменей. Как по мне, то этот метод очень удобный и намного проще и быстрее стандартного и всем известного. Из данного количества ингредиентов выходит около 100 вкусных домашних пельменей. Также это тесто можно использовать и для вареников. Обязательно попробуйте приготовить пельмени таким способом.

Ингредиенты:

Тесто для пельменей:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода холодная – 300 мл.
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Мука – 500 гр.
  • Растительное масло – 1 ст. л.

Начинка для пельменей:

  • Фарш свиной – 350 гр.
  • Лук – 50 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу

 

Как приготовить тесто на пельмени в домашних условиях пошаговый рецепт с фото:

Для начала готовим тесто для пельменей.

В глубокую миску всыпаем всю муку, вбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло.

1

Затем вливаем к остальным ингредиентам холодную воду.

2

И замешиваем эластичное не липкое тесто. Желательно оставить тесто на 10 минут, чтоб оно отдохнуло и только после этого начинать с ним работать.

тесто

Затем тесто разделить на несколько частей. Одну часто тонко раскатать на поверхности посыпанной мукой.

4

В свиной фарш добавить нарезанный мелко лук, соль и перец, а затем все смешать. Раскатанное тесто нарезать широкими полосами. И с одного края, по всей длине теста выкладываем начинку для пельменей. Начинку нужно класть на расстоянии друг от друга.

5

Затем тесто складываем пополам, чтобы начинка оказалась внутри.

6

При помощи маленькой баночки с узким горлышком, или прочного стакана выдавливаем пельмешки.

7

Затем формируем из них пельмени и еще немножко скрепляем края, чтобы они не развалились при варке.

8

Такое проделываем со всем тестом и фаршем. Затем бросаем пельмени в кипящую воду варить, примерно 10 минут, это зависит от размера пельмешек. Или же если вы хотите заморозить их, то выложите их на силиконовый коврик и в морозилку на пол часа. Когда они немного подмерзнут, можно их вытащить и переложить в пакетик, чтобы когда захочется пельменей, можно было быстренько их сварить.

9

Домашние пельмени очень вкусные, готовы. Желаю вам приятного аппетита!

Пельмени домашние очень вкусные фото рецепт пошаговый

Загрузка...


Ваш отзыв