Омлет, рецепт с фото

08 Июн 2013, Автор: Aliska

Омлет

Для приготовления омлета потребуется цветная капуста или капуста сорта брокколи. От ее размера будут зависеть пропорции, в которых будут нужны остальные продукты. В данном случае для некрупной капусты потребовались три яйца, среднего размера луковица. Чуть больше, чем половина стакана молока. Зелень и черный перец. Для сырной корочки на поверхности омлета нужен некрупный кусочек твердого сыра.

Омлет

 

Как приготовить омлет, рецепт с фото с цветной капустой и сыром

Капусту лучше сварить почти до готовности. Оставшийся от нее овощной бульон может пригодиться для приготовления других блюд. Подготовленная капуста не потребует долгого дополнительного времени для тушения. Лучше разобрать ее на мелкие букетики.

Омлет

Нарезать лук и пожарить его на растительном масле.

Омлет

В сковородку с зарумянившимся луком всыпать кусочки капусты и обжарить.

Омлет

Теперь можно подготовить заливку, которая и сделает это блюдо омлетом. Смешать яйца с солью, молоком и пряностями. Омлет можно сделать более пряным или почти без пряностей. Это зависит от того, сколько и каких именно пряностей будет добавлено в смесь для заливания омлета. Если пряностей предполагается положить немного, можно не вмешивать их в омлетную массу. Перед концом готовки ими можно будет просто посыпать плавящийся сыр на омлете.

Омлет

Специальным веничком или как еще говорят, веничком взбивается пена.

Омлет

Этот вариант получился насыщенным зеленью. В другом случае, если класть много зеленых трав не захочется, можно добавить только щепотку нарезанной зелени. Распределить ее только по поверхности омлета.

Омлет

Сыр покрошить мелкими кубиками.

Омлет

Перемешать все в сковородке. Распределить сырные кубики по поверхности капустной смеси.

Омлет

И протушить еще некоторое время. Как только яично-молочная смесь пропечется до твердого состояния, омлет с сыром и цветной капустой будет готов.

Омлет

 
Загрузка...


Ваш отзыв