Меню на Новый год 2018, что готовить

29 Дек 2016, Автор: Aliska

novij-god-servirovka

Меню на Новый год 2018, что готовить новое и интересное
В преддверии праздника все хорошие хозяйки и хранительницы домашнего очага с особой тщательностью занимаются его подготовкой и планированием. Вокруг царит суета: покупаются подарки, приглашаются гости и, конечно же, составляется список блюд, которые будут украшать стол. Как и всегда, главным вопросом остается меню на Новый год 2018. Что приготовить новое и интересное, чтобы запомнилось всем гостям? На самом деле все довольно просто. Готовьте с любовью, встречайте Новый год с близкими людьми и хорошим настроением! Надеемся, наши рецепты станут отличным украшением вашего стола и придутся всем по вкусу. Все представленные рецепты данного меню с пошаговым описанием и фотографиями можно найти на нашем сайте.

Закуски на новогодний стол
Для того чтобы праздничный стол удался, а все выглядело аппетитно и привлекательно, необходимо позаботиться о таких мелочах, как сервировка стола и закуски. Трудно представить себе стол, на котором отсутствуют закуски. Это то блюдо, на которое гости обращают внимание в первую очередь, так как зачастую они выглядят достаточно оригинально и аппетитно, а также служат хорошим блюдом при употреблении спиртных напитков. Самые простые в приготовлении закуски – канапе с использованием шпажек, однако даже из них можно сотворить настоящее кулинарное произведение искусства.

Канапе на шпажках с креветками

Канапе на шпажках: рецепт с фото
Канапе всегда выглядят очень привлекательно и аппетитно, к тому же их абсолютно не сложно приготавливать. Эти оригинальные канапе придутся по вкусу всем гостям. Чтобы сделать это мини блюдо, необходимы такие компоненты: 6 креветок, 6 маринованных каперсов, хлеб, 20 г. сливочного масла, огурец, 20 г. твердого сыра и зелень. Кроме того нужны будут красивые шпажки и формы для печенья.
Вареные креветки следует остудить и очистить от пищевода. С помощью формы для печенья необходимо вырезать из хлеба, сыра и огурца одинаковые кусочки, так чтобы получились тонкие пластинки. Не страшно, если таких формочек нет, тогда можно просто нарезать все продукты квадратиками. Далее намазываем маслом все кусочки хлеба, сверху нанизываем сыр, затем огурец. После этого следует одеть креветку, между ее концами нанизываем каперс. Такое канапе можно дополнить свежей зеленью, что придаст ему большей аппетитности. Теперь, наши канапе готовы к подаче на стол.

Закуска из помидор

Праздничная закуска
Закуска из помидор станет хорошим дополнением к новогоднему столу. Легкий рецепт, минимум времени, и простые ингредиенты позволят создать вкусное и красивое на вид блюдо. Для приготовления этой закуски понадобится помидор, твердый сыр, чеснок и майонез. Дополнительно можно взять немного зелени для украшения. Зубчики чеснока необходимо раздавить и перемешать с небольшим количеством майонеза. Далее, следует нарезать предварительно вымытые помидоры цельными кружками не больше пяти миллиметров в толщину. На них нанести чеснок с майонезом и посыпать сверху тертым сыром. Все это можно сверху украсить кудрявой петрушкой или веточками укропа. Итак, за пять минут готова вкусная и аппетитная закуска к праздничному столу.

Салаты на Новый год

Ни один праздник, в том числе и Новый год, не может пройти без салатов. Салаты – это то, что как ни крути должно входить в меню на Новый год 2018. Что готовить новое и интересное из салатов на праздник? На самом деле вариантов очень много. Можно приготовить еще неизведанный, нужно не забывать, что это особенный праздник. Для создания более праздничного настроения салаты можно соответствующее украсить или придать ему необычную форму. К примеру, всеми любимый салат оливье можно превратить в оригинальное блюдо выложив его на тарелке в форме снеговика или елки. Такое решение порадует всех гостей и поможет создать соответствующую атмосферу.

Крабовый салат

салат с крабовыми палочками
Присутствие крабового салата на праздничном столе уже длительное время является своеобразной традицией. Интерпретаций его приготовления существует огромное количество. Наиболее вкусным и легким среди них является салат с крабовыми палочками и огурцом. Ненавязчивый и приятный вкус блюда придется по вкусу всем гостям и отлично впишется в новогодний стол. Для приготовления данного салата понадобиться 150 г. свежего огурца, 170 г. крабовых палочек, 2 яйца, немного сыра и маслин. Данных инцидентов хватает на приготовление четырех порций по 150 грамм. Процесс приготовления блюда также максимально прост. Начинаем с измельчения палочек, затем промываем и режем соломкой огурец. Яйца проварить и также измельчить. Маслины лучше всего нарезать кольцами. Сыр измельчить с помощью мелкой терки. После того как все ингредиенты готовы необходимо приступить к укладыванию слоев. Крабовый салат следует укладывать по порциям:
1 слой — крабовые палочки;
2 слой – огурец;
3 слой – яйца;
4 слой – маслины;
5 слой – сыр.
Все слоя необходимо смазывать майонезом. Конечно, тем, кто его не употребляет, этот ингредиент можно заменить сметаной. Изюминка этого салата заключается именно в подаче и сервировке. Уложив слоями салат в коктейльную посуду – вид у него будет потрясающий. Это, хоть и знакомое всем блюдо сможет в таком виде стать украшением любого праздничного стола.

Салат куриный с манго и овощами

салат с курицей и манго

Салат с курицей, манго и свежими овощами как нельзя лучше подойдет в качестве блюда на Новый год 2018. Его основным ингредиентом является манго, фрукт, который без труда можно найти в любом супермаркете. Блюдо с его применением будет иметь достаточно пикантный и оригинальный вкус, а благодаря интересному внешнему виду такой салат органично впишется в праздничный стол. Сразу небольшой совет: если проблематично найти свежий манго, можно использовать консервированный. Для приготовления салата вам понадобиться 150 г. отварной курицы, манго, огурец, листья салата, зеленый лук, свежая морковь, оливковое масло, а также перец и соль по вкусу. Из этого количества получиться три порции. Время приготовления не более тридцати минут. Выбираем красивое блюдо и укладываем туда ингредиенты. Вареное куриное филе необходимо порезать на крупные кусочки, также и листья салата. Огурец и морковь режется наоборот тоненько соломкой. Также мелко нарезать зеленый лук. Все эти компоненты перемешиваем в праздничной таре и заправляем оливковым маслом. Соль и перец добавляем на свой вкус. Итак, простой в приготовлении и пикантный во вкусе салат готов!

Оригинальные идеи горячих блюд на Новый год
Какой же Новый год без вторых блюд? В новогоднюю ночь на столе должны обязательно присутствовать вторые и горячие блюда, ведь иначе чем чествовать гостей после аперитива. К тому же присутствие вторых блюд делает атмосферу более комфортной и уютной, в то время когда за окном снег и мороз. Однако из года в год вторые блюда на столах неизменны, и уже хочется чего-то нового. Пора изменить меню! Что готовить нового и интересного мы вам подскажем.

Шашлык из куриного филе 

ашлык из куриного филе

Предлагаем вам идею куриного шашлыка в виде оригинальных стейков. Для этого вам нужно будет порезать куриное филе по длине в виде широких полосок. Далее замариновать используя такие ингредиенты на 1 кг куриного мяса: спелый лимон – 1 штука; сушёный чабрец, карри молотый, паприка, куркума, розмарин, кориандр – по вкусу. Майонез домашний -1 столовая ложка; горчица французская   в зёрнах – 1 чайная ложка; соль экстра йодированная – 1/3 чайной ложки; оливковое масло – 1 чайная ложка. Готовить такой шашлык следует на сетке для барбекю.

Картошка по-селянски

Картошка по-селянски
Такое блюдо как картошка по-селянски не отнимет у вас много времени, его легко и просто готовить, а необходимые ингредиенты, скорее всего даже сейчас есть в вашем холодильнике. Это блюдо станет хорошей альтернативой стандартным вторым блюдам на праздник. Для приготовления понадобиться картофель, чеснок, укроп, растительное масло, зелень и соль.
Картофель мы будем готовить в кожуре, поэтому он тщательно промывается. Разрезаем его на дольки. Затем измельчаем укроп, и очищенный чеснок давим под прессом. На разогретой сковороде обжариваем со всех сторон картошку и выкладываем слоями на дно кастрюли, добавляя при этом зелень, чеснок и приправу по вкусу. Затем кастрюлю необходимо накрыть крышкой и слегка встряхнуть. Мешать блюдо не рекомендуется, так как картошка развалиться. Собственно блюдо готово и можно подавать порционно на стол.

Десерт на Новый год

Торт Генерал
В качестве десерта на Новый год можно приготовить оригинальный и вкусный торт «Генерал». Над его приготовлением придется немного постараться, но результат того стоит. Вкусный, мягкий и оригинальный этот десерт по достоинству оценить все гости. Для приготовления понадобиться 4 яйца, 200 г сливочного масла, 2 стакана сахара, 1 стакана муки, сода, кефир, изюм, мак, какао и соль. Крем торта состоит из масла и сгущённого молока. Сначала необходимо приготовить тесто и коржи. Яйца перетираются с сахаром, после чего смесь добавляется в масло и хорошо растирается. Сюда же добавляется кефир, смешанный с содой и солью. Теперь добавляем муку и делаем тесто, из которого нужно в форме выпечь три коржа. В один из коржей предварительно нужно добавить какао. В другой – изюм. В третий добавляем мак. Готовым коржам нужно дать время для остывания. Крем для готовиться крайне легко. Сгущенное молоко нужно всего лишь смешать с маслом, после чего смазать им все коржи и посыпать сверху маком или тертым шоколадом. Торт «Генерал» готов»! Приятного вам аппетита и хорошего Нового года!

 
Загрузка...

 


Ваш отзыв