Новогодняя закуска “Свечи”

Чтоб гости не забыли о праздничном изобилии добавьте к обычным свечам новогоднюю закуску “Свечи”. 

Говорят, что огонь относится к тем вещам, смотреть на которые можно очень долго. Чтобы язычки пламени, освещающие новогодний стол, не заставили гостей позабыть о праздничном изобилии, к декоративным свечам можно добавить оригинально оформленную новогоднюю закуску, выполненную в виде тех же свечей.

Для этого несложного блюда потребуется подобрать материал, из которого будет сделан корпус свечки, и начинку. При приготовлении наполнителя для закуски можно положиться не столько на кулинарные таланты, сколько на творческую импровизацию, поскольку для съедобных свечек годится любой достаточно вязкий салат.

В качестве начинки подойдет смесь из вареного риса, консервированной кукурузы, вареных яиц, оливок и крабовых палочек. Чтобы поставить на стол около десятка свечек, потребуется 3 стограммовых пакета варочного риса, 200 грамм крабовых палочек, столько же консервированной кукурузы, 4 вареных яйца и 300 грамм маслин без косточек. Отварив и охладив крупу, рис извлекают из пакетиков, смешивают с остальными ингредиентами и заправляют майонезом.

Корпус новогодней закуски “Свечи” получится из сладкого болгарского перца. У овоща срезают верхушку с черешком и аккуратно удаляют семена с перегородками. Острый кончик перца срезают так, чтобы оставшуюся часть можно было поставить на блюдо. Порции закуски не получатся слишком большими, если отбирать некрупные сорта с плодами ровной формы желтого, кремового или зеленого цвета. Обработанный перец начиняют салатом.

Свечка почти готова, осталось ее зажечь. Для этого потребуется сладкий перец красного цвета. Из сочной стенки овоща нужно вырезать огонек и вставить его в середину свечки.

Закуска получится не менее эффектной, если весь оставшийся для ее приготовления перец оказался красным. Достаточно полить верхнюю часть фаршированной свечки майонезом, чтобы имитировать потеки расплавленного воска и визуально отделить красный корпус от яркого ломтика, который изображает огонь.