Новогодний салат в виде лошади

08 Дек 2013, Автор: mayusik89

Новогодний салат в виде лошади

Новогодний салат в виде лошади

То, что на новогоднем столе 2014 должны быть блюда для Лошади – хозяйки наступающего года – неоспоримый факт. Однако эти угощения должны быть не только красивыми, но и вкусными. Именно таким блюдом и является наш новогодний салат в форме рыжей красавицы-лошадки.

Ингредиенты:

— куриные сердечки – 0,5 кг;

— яйца куриные – 3 шт.;

— 1 репчатая луковица;

— морковь – 1 крупная или 2 средних;

— картофель – 2-3 шт.;

— майонез – для заправки;

— соль – по вкусу;

— сахар и столовый уксус – для маринада;

— лавровый лист, душистый перец;

— 2 маслины – для украшения;

— несколько перьев зеленого лука – для украшения.

1. Первым делом, по рецепту новогоднего салата в виде лошади необходимо отварить куриные сердечки. Для этого тщательно промываем их и срезаем жировые отложения, снова промываем и складываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения воду, добавляем по вкусу соль, душистый перец и лавровый лист. Убавляем огонь и варим сердечки при небольшом кипении около 20 минут до готовности, затем сливаем воду и остужаем. Остывшие сердечки нарезаем кружочками.

IMG_5691

2. Куриные яйца варим вкрутую, чистим и разделяем на белки и желтки. Желтки рубим ножом и высыпаем в салатник, а белки натираем на мелкую терку (их мы будем использовать для украшения нашего салата в форме лошади).

IMG_5687

3. Морковь и картофель варим в кожуре в подсоленной воде, затем вынимаем, остужаем и чистим. Морковь натираем на мелкую терку и выкладываем на отдельную тарелку, так как непосредственно в салат она не идет, а используется для украшения.

IMG_5689

4. Картофель трем на среднюю или мелкую терку и высыпаем к желткам.

IMG_5683

5. Репчатый лук измельчаем и заливаем крутым кипятком, чтобы ушла горечь. Затем воду сливаем и маринуем лук в смеси уксуса, сахара и соли около 10-15 минут. Потом сливаем маринад, тщательно отжимаем лук и добавляем его к остальным ингредиентам.

IMG_5690

6. Заправляем салат майонезом.

IMG_5692

7. Тщательно перемешиваем наш новогодний салат.

IMG_5694

8. Теперь берем большое блюдо и выкладываем салат в виде лошади.

IMG_5696

9. Выкладываем тертую морковь, оставляя место для «гривы», которая будет состоять из белков.

IMG_5697

10. Выкладываем белки.

IMG_5699

11. И завершающим штрихом делаем из маслин глаз и нос, из маленького колечка репчатого лука и зеленого лука – уздечку.

Новогодний салат в виде лошади

Новогодний салат в виде лошади

Вот, в принципе, и все. Наш новогодний салат в форме лошади готов радовать ваших гостей. Не забудьте так же приготовить вкусные горячие блюда на Новый год.

Приятного аппетита и веселых новогодних праздников!

 

Загрузка...


Ваш отзыв