Ни рыба, ни мясо

Каждому знакомо выражение: ни рыба, ни мясо. Так говорят про что-то бессмысленное, невразумительное, бестолковое. Но в каждом правиле есть исключения, которые его и подтверждают! Блюдо “Ни рыба, ни мясо” – это отличный способ разнообразить обычное приготовление рыбы, дополнив ее вкус ароматом бекона. А необычная заправка удивит и доставит удовольствие даже самым привередливым гурманам.

Вам понадобится:

• 500 граммов филе рыбы, например, тилапии или пангасиуса;
• 150 граммов бекона;
• 2 ст. ложки меда;
• 2 ч. ложки горчичного порошка;
• Растительное масло для жарки;
• Мука для панировки;
• Соль.

• 

Как готовить “Ни рыбу, ни мясо”:

1. Нарежьте филе рыбы кусочками. Ширина кусочка рыбы должна быть равна высоте куска бекона, тогда не придется его обрезать, чтобы оба кусочка (и рыба, и мясо) были одинаковыми. Посолите рыбу.

   

2. Нарежьте бекон тонкими ломтиками. У вас должны получиться одинаковые по размеру кусочки рыбы и бекона.

   

3. Смешайте горчицу и мед, разогрев его на водяной бане.

   

4. Обваляйте кусочки филе в муке и поджарьте с обеих сторон до аппетитной корочки.

   

5. Помажьте медово-горчичной заправкой каждый кусочек рыбы.

   

6. Накройте каждый кусочек филе ломтиком бекона.

   

7. Поставьте в духовку на 10 минут при температуре 200°С.
8. Подавайте с любым гарниром, например, с картофельным пюре. Рис или овощи также гармонично дополнят блюдо. Думаю вы убедились что блюдо “Ни рыба ни мясо” выглядит весьма аппетитно.