Манник на кефире, рецепт в духовке

25 Ноя 2016, Автор: Aliska

манник на кефире рецепт с фото

Манник на кефире пошаговый рецепт с фото
Ничего нет проще из домашней выпечки, чем манник на кефире.  Это просто палочка – выручалочка для хозяйки. Ведь,  для него не требуются какие – то особенные ингредиенты. В доме всегда найдутся мука, манная крупа и кефир. К тому же, манник можно дать детям на завтрак вместо так не любимой ими манной каши.

Да и рецепт манника на кефире очень легко запомнить, потому что для его приготовления все основные ингредиенты берутся в равном объёме, ровно по одному стакану кефира, муки и манки. Именно поэтому я его ещё называю «трёхстаканник».

На приготовление такого манника в целом потребуется чуть более полутора часов, включая время, необходимое для набухания манной крупы. Готовый манник можно разделить минимум на 6 порций.

Манник хорош как чаем, так и с молоком, компотом, киселём и даже кефиром. Итак, пошаговый рецепт с фото манника в духовке.

Ингредиенты:
манная крупа – 1 ст.,

кефир – 1 ст.,

мука – 1 ст.,

яйца – 3 шт.,

сахар – 100 г.,

сливочное масло – 100 г,

разрыхлитель – 10 г,

ванильный экстракт (или ванилин) -1 ч. л.

1

Манник на кефире пошаговый рецепт с фото в духовке

Чтобы манник получился мягким и рыхлым, а крупинки не скрипели на зубах, обязательно предварительно замочите манку в кефире. Всыпьте в глубокую миску стакан манной крупы и залейте её стаканом кефира. Обязательно перемешайте и оставьте минут на сорок, чтобы манка успела набухнуть.

2

Когда манка набухнет, она практически полностью впитает в себя кефир. Добавьте к набухшей манке 100 г размягчённого сливочного масла  и ещё раз перемешайте.

3

Теперь взбейте миксером яйца (3 шт.) с сахаром (100 г), в конце добавьте к ним ванильный экстракт (1 ч. л.), соедините яичную смесь с манкой.

4

Стакан муки смешайте с разрыхлителем (10 г) и подсыпьте постепенно к манке, непрерывно её помешивая.

5

Муку смешивайте с манкой до получения однородного теста.

6

Форму, в которой будете выпекать манник, обильно смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте манной крупой (так будет проще вынуть манник из формы).

Духовку разогрейте до 180 градусов.

7

Выложите тесто в форму, поверхность разровняйте.

8

Поставьте форму на среднюю полку духового шкафа. Выпекайте в течение 40 мин. При правильном режиме выпечки, манник хорошо поднимется и его верхняя корочка   обязательно растрескается.

9

Хранить самый вкусный манник на кефире можно несколько дней, накрыв сверху пищевой плёнкой.

Рецепт манника в духовке от Милены

манник на кефире

 


Загрузка...

Ваш отзыв