Ленивые голубцы с фаршем и рисом

 

Ленивые голубцы с фаршем и рисом, рецепт пошаговый без духовки

Ленивые голубцы без духовки – блюдо выходного дня. В будни не хватит времени его приготовить, а в воскресенье вполне можно потратить час, чтобы побаловать семью вкусным кушаньем. Почему за час? Не нужно, как в классическом варианте, закручивать рисово-мясную массу в капустные листья. Достаточно лишь все измельчить и смешать. Затем сформировать колобки и потушить их в овощном соусе под крышкой на сковороде.

Ингредиенты:

рисовая крупа – 150 г;

вода – 300 мл;

фарш – 200 г;

капуста – 300 г;

морковь – 1 шт.;

луковица – 1 шт.;

томатная паста – 40 мл;

соль, приправы – по вкусу;

масло растительное – 2 ст. л.

Голубцы ленивые с капустой и фаршем пошаговый рецепт с фото:

Рис отвариваем до полуготовности, отбрасываем на дуршлаг.

Капусту нарезаем тонкой соломкой, ошпариваем кипятком, поместив в кастрюлю. Ждем, пока остынет.

Лук и морковь чистим, моем.

Лук режем маленькими кубиками.

Морковь натираем на крупной терке.

Подготовленные овощи выкладываем на сковороду с маслом и жарим 10 минут при помешивании на среднем огне.

В подходящей посуде смешиваем фарш, хорошо отжатую капусту, третью часть жареных овощей. Остальное пойдет на приготовление соуса.

Солим, приправляем специями и добавляем остывший рис. Все перемешиваем руками.

Скороду смазываем маслом. Руками из полученной массы лепим колобки и выкладываем их на сковородку.

Готовим соус. К оставленным овощам добавляем томатную пасту, солим, приправляем специями, вливаем 4 столовых ложки воды. Перемешиваем и тушим 5 минут.

Этим соусом заливаем колобки в сковородке. Накрываем крышкой и тушим 30 минут после закипания.

Когда соус закипит, огонь нужно сделать маленьким.

Готовые ленивые голубцы, с легкостью приготовленные без духовки, лучше подавать в горячем виде.

Вкусно будет со сметаной и свежей зеленью. Простое неприхотливое блюдо в виде ленивых голубцов с фаршем и рисом по рецепту с фото в домашних условиях придется по нраву любителям подкрепиться дома. Выходные будут вкуснее с фееричной едой из крупы, мяса и овощей. Сытный обед или плотный ужин, которые впечатляют аппетитной палитрой, сочностью и нежностью.