Картофель тушеный с мясом и спаржей

24 Мар 2014, Автор: Aliska

Картошка тушеная с мясом
В сезон заготовок очень многие хозяйки стараются запастись полезными и вкусными закатками, для того, что бы зимой и весной, во время самого острого недостатка витамин, восполнить этот пробел в питании. Даже обычная картошка тушенная с мясом и со спаржевой фасолью, становится кладезем витамин (А, В1, В2, С, фолиевая кислота) и клетчатки, а также в ней содержится магний, фосфор, марганец, железо. И пусть вас не смущает то, что фасоль эта проходила температурную обработку по сути дважды, она все равно очень полезна. Итакой картофель прекрасно сочетается с витаминными салатами и подходят так же блюда из фарша.

Ингредиенты:

Картофель 600г.

Спаржевая фасоль 300г. (можно пользоваться, как свежей, так и замороженной, и консервированной)

Мясо 300г.

Морковь.

Соль.

Лавровый лист.

Кетчуп 2 ст. л.

Сыр.

Приправа для мяса.

Картофель тушеный с мясом

Картофель нарезаем на 2-4 части, укладываем в форму с крышкой. У меня утятница.

Картофель тушеный с мясом

Фасоль спаржевую, если используете консервированную, процедить от маринада, положить на картофель.

Картофель тушеный с мясом

Морковь после тщательной очистки натереть на спаржевую фасоль, положить лавровый лист.

Картофель тушеный с мясом

Добавляем кетчуп, или томатную пасту.

Картофель тушеный с мясом

Кладем мясо так, что бы оно было вровень с овощами.

Картофель тушеный с мясом

Солим немного, добавляем перец, приправы, если это вам по душе. Наливаем 2 чашки воды. Вода не должна превышать 2\3 стенки утятницы или вашей формы, иначе будет выкипать, что испортит настроение запахом горелого и необходимостью мыть духовку. Закрываем крышку.

Картофель тушеный с мясом

Ставим  картофель с мясом и спаржей в духовку. 220 градусов до закипания воды в утятнице, после чего температуру снижаем до 180 и тушим около 50 минут. Тушеная картошка с мясом и спаржей получается очень сочной, из-за кетчупа приобретает красивый румяный цвет. О мягкости и сочности картошки, которая тушилась со спаржевой фасолью можно стихи писать, а вкусное мясо дополнит это блюдо питательностью.

Тушеная картошка с мясом

Приятного аппетита!!!

На тарелке очень вкусно покрыть картошку с мясом тертым на мелкую терку сыром.

Тушеная картошка с мясом

 
Загрузка...


Ваш отзыв