Капуста тушеная с грибами

Капуста тушеная с грибами: рецепт с фото пошагово

Капуста, тушеная с грибами хорошо подходит к блюдам из картофеля. Также ее можно употреблять как самостоятельное блюдо без гарнира. Особое внимание уделите грибам, которые будете использовать (с шампиньонами вкус будет немного другой) и капусте. Если капуста сочная и хрустящая, то и само готовое блюдо будет ароматным и очень вкусным.

 

Ингредиенты:

– Капуста белокочанная – 500 гр

– Перец болгарский – 1 шт

– Лук репчатый – 1 шт

– Морковь – 1шт (небольшая)

– Грибы лесные – 250 гр

– Перец черный молотый – по вкусу

– Перец красный молотый – по вкусу

– Паприка молотая – по вкусу

– Соль – по вкусу

– Томатная паста – 1 ст.л

– Кетчуп – 2 ст.л

– Вода – ½ ст

– Масло подсолнечное – для жарки

Вкусная тушеная капуста с грибами, пошаговый рецепт с фото

Капусту нашинковать и переложить в сотейник с подсолнечным маслом. Масло в процессе тушения добавлять по мере надобности.

Перец болгарский почистить и нарезать кубиками. Для большей красочности блюда можно добавить болгарский перец разных цветов. Через 5 минут тушения капусты добавить перец, перемешать.

Затем нарезать лук и добавить в сотейник.

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Добавить морковь, перемешать и тушить еще минут 7.

Далее добавить предварительно обжаренные грибы. Я использовала именно лесные грибочки, так как никакие шампиньоны не дадут такой вкус и аромат как грибы, выросшие в лесу.

Все перемешать, посолить, поперчить и обратно перемешать. Тушить еще минут 10.

Немного подогреть пол стакана воды и развести в ней томатную пасту. Добавить в капусту разбавленную томатную пасту и кетчуп. Так как кетчуп имеет разные специи, он придает некую изюминку и особый вкус самому блюду. Все тушить до полной готовности. Попробовать на вкус и при необходимости добавить еще соль или специи.

Капуста, тушеная с грибами готова.

Приятного аппетита!