Как приготовить тефтели с подливкой

16 Авг 2014, Автор: Aliska

 


Как приготовить тефтели с подливкой

Во время соблюдения диеты очень важно употреблять в пищу продукты с малым содержанием жира, но в то же время диетическое питание должно быть сбалансировано. Вашему вниманию хочу предложить вариант приготовления диетических тефтелей из куриного филе с овощами и овощной подливой. Такой вариант тефтелей с подливкой подходит даже для употребления в пищу кормящим мамочкам.
Ингредиенты:
— куриное филе 1 кг.;
— 2 яйца куриных;
— 2 луковицы;
— 2 моркови;
— один томат;
— горбушка черствого хлеба;
— 100 мл. молока;
— соль;
— приправа для курицы;
— масло подсолнечное 10 мл.;
— вода кипяченая.

Как приготовить тефтели с подливкой

Как приготовить тефтели с подливкой


Прежде чем приступить к приготовлению тефтелей с подливкой, куриное филе следует хорошо вымыть. Затем острым ножом нарезать на части.

Как приготовить тефтели с подливкой
Черствый хлеб замочите в молоке. Лучше брать горбушку хлеба отрубного или из цельного зерна. Если такового нет, то и батон подойдет, но тогда совсем немного.

Как приготовить тефтели с подливкой
Теперь приступим к приготовлению фарша для тефтелей. Луковицу и морковь разрезаем на части, которые удобно будет пропускать через мясорубку.

Как приготовить тефтели с подливкой
Пропускаем через мясорубку филе.

Как приготовить тефтели с подливкой
Также лук и морковь.

Как приготовить тефтели с подливкой
Сюда же отправляем замоченную в молоке горбушку хлеба, которую необходимо слегка отжать руками.

Как приготовить тефтели с подливкой
Фарш для тефтелей не забудьте посолить.

Как приготовить тефтели с подливкой
Также необходимо добавить одно куриное яйцо, больше яиц использовать не надо, т.к. диетические тефтели с подливкой получатся жесткими. И добавьте немного приправы для курицы.

Как приготовить тефтели с подливкой
Для мягкости добавьте в фарш 1 ст. ложку подсолнечного масла. Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое масло.

Как приготовить тефтели с подливкой
Также для придания мягкости тефтелям в фарш добавьте 50-100 мл. воды.

Как приготовить тефтели с подливкой
Все тщательно перемешиваем и формируем тефтели. Чтобы фарш не лип к рукам, окунайте их в воду. Размер тефтель регулируйте сами. Я делаю большого размера.

Как приготовить тефтели с подливкой
Теперь приготовим подливу для заливки тефтель.
Лук мелко шинкуем и обжариваем на сковороде. Ждем, чтобы лук стал прозрачным.

Как приготовить тефтели с подливкой
К луку добавьте морковь, потертую на терку, на мелкое деление.

Как приготовить тефтели с подливкой
Томат очистите от шкурки и также натрите на терку. Затем добавьте в сковороду к луку и моркови.

Как приготовить тефтели с подливкой
Обжаривайте, а затем добавьте в сковороду столько воды, чтобы получился такой объем подливы, чтобы покрыть все диетические тефтели.

Как приготовить тефтели с подливкой
Тефтели выкладываем в блюдо и заливаем подливой.

Как приготовить тефтели с подливкой
Ставим в духовую печь на 40 минут при температуре 190 градусов.
Подавать куриные  тефтели с подливкой следует в теплом виде, с добавлением обезжиренной сметаны или йогурта. Но и просто с подливой они очень вкусны и ароматны.
Приятного аппетита.

Как приготовить тефтели с подливкой

 
Загрузка...


Ваш отзыв