Два блюда за час в мультиварке

22 Янв 2015, Автор: Aliska

Рисовый суп с курицей

Приготовить полноценный обед в мультиварке можно всего за час. Суп вариться в чаше, а в блюде для готовки на пару что-нибудь на второе. Приводим пример приготовления обеда за час, без учета предварительной подготовки продуктов. Рецепты рассчитаны на мультиварку Редмонд, но их несложно адаптировать под любую другую марку.

Обед за час в мультиварке Редмонд

Меню:

суп с фрикадельками;
овощи с дагестанскими хинкалами на пару.
Для приготовления супа надо взять:
полтора литра воды или бульона;
200 грамм фарша;
от двух до четырех средних картошек (кто любит погуще, можно и пять);
луковицу средних размеров;
морковку одну, тоже средних размеров;
зубок чеснока;
томатную пасту (по желанию);
растительное масло для пассеровки.

Для приготовления овощей на пару и дагестанских хинкалов потребуется:

пельменное тесто с добавлением соды (вода-1сткан, яйцо — одно, мука — 3 стакана, чайная ложка с горкой соды, гашенной лимонным соком, кефиром или уксусом);
овощи по вкусу (капуста, нарезанная на сегменты, репа, брюква, брокколи и т. д.).

Небольшое лирическое отступление:
Дагестанские хинкалы, это не подобие пельменей с мясом, которые лепят в Грузии, это квадратные лепешки из пельменного или дрожжевого теста, приготовляемые на пару. Едят их, макая или обильно поливая соусом и запивая бульоном или супом. как вариант, подают с овощами и острым томатным соусом. Тем, кто не любит суп, можно приготовить перловку в мультиварке редмонд, она так же отлично сочетается с овощами на пару и дагестанскими хинкалами.

Соус для хинкалов:

Томатная паста или свежие помидоры, бульон, чеснок и зелень. Все смешивается по вкусу до получения массы консистенции сметаны средней густоты.

Приготовление обеда

В меню включить режим «жарка» и обжарить нарезанный полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь до прозрачности лука. Мультиварку выключить, залить бульон, засыпать картошку, нарезанную кубиками. Из фарша накрутить фрикадельки, опустить в чашу с бульоном, мелко порубить чеснок, посолить по вкусу и добавить любимые специи.
На чашу надевается емкость для варки на пару, смазывается растительным маслом, в нее надо разложить очищенные овощи и лепешки из теста, раскатанные толщиной примерно в один сантиметр. Крышка мультиварки опускается, включается режим «суп», выбирается время — один час.
За этот час можно успеть приготовить соус, из остатков теста пожарить на сухой сковородке вкусные лаваши, накрыть на стол и еще почитать или посидеть за компьютером.
Готовьте вместе с нами и будьте здоровы!

хинкали

 
Загрузка...


Ваш отзыв