Меню

Рецепты вторых блюд с фото 22.01.2015

Два блюда за час в мультиварке

Рисовый суп с курицей

Приготовить полноценный обед в мультиварке можно всего за час. Суп вариться в чаше, а в блюде для готовки на пару что-нибудь на второе. Приводим пример приготовления обеда за час, без учета предварительной подготовки продуктов. Рецепты рассчитаны на мультиварку Редмонд, но их несложно адаптировать под любую другую марку.

Обед за час в мультиварке Редмонд

Меню:

  • суп с фрикадельками;
  • овощи с дагестанскими хинкалами на пару.

 

Для приготовления супа надо взять:

  • полтора литра воды или бульона;
  • 200 грамм фарша;
  • от двух до четырех средних картошек (кто любит погуще, можно и пять);
  • луковицу средних размеров;
  • морковку одну, тоже средних размеров;
  • зубок чеснока;
  • томатную пасту (по желанию);
  • растительное масло для пассеровки.

 

 

Для приготовления овощей на пару и дагестанских хинкалов потребуется:

  • пельменное тесто с добавлением соды (вода-1сткан, яйцо – одно, мука – 3 стакана, чайная ложка с горкой соды, гашенной лимонным соком, кефиром или уксусом);
  • овощи по вкусу (капуста, нарезанная на сегменты, репа, брюква, брокколи и т. д.).

Небольшое лирическое отступление:
Дагестанские хинкалы, это не подобие пельменей с мясом, которые лепят в Грузии, это квадратные лепешки из пельменного или дрожжевого теста, приготовляемые на пару. Едят их, макая или обильно поливая соусом и запивая бульоном или супом. как вариант, подают с овощами и острым томатным соусом. Тем, кто не любит суп, можно приготовить перловку в мультиварке редмонд, она так же отлично сочетается с овощами на пару и дагестанскими хинкалами.

Соус для хинкалов:

Томатная паста или свежие помидоры, бульон, чеснок и зелень. Все смешивается по вкусу до получения массы консистенции сметаны средней густоты.

Приготовление обеда

В меню включить режим “жарка” и обжарить нарезанный полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь до прозрачности лука. Мультиварку выключить, залить бульон, засыпать картошку, нарезанную кубиками. Из фарша накрутить фрикадельки, опустить в чашу с бульоном, мелко порубить чеснок, посолить по вкусу и добавить любимые специи.
На чашу надевается емкость для варки на пару, смазывается растительным маслом, в нее надо разложить очищенные овощи и лепешки из теста, раскатанные толщиной примерно в один сантиметр. Крышка мультиварки опускается, включается режим “суп”, выбирается время – один час.
За этот час можно успеть приготовить соус, из остатков теста пожарить на сухой сковородке вкусные лаваши, накрыть на стол и еще почитать или посидеть за компьютером.
Готовьте вместе с нами и будьте здоровы!

хинкали

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты